:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/GNebmRnrjnc6nxUO7Wbs/f94cf764c115a68e253addd0e84273.jpeg "Francúzske cibuľové kuracie zapekané")
Zdroj: Freepik
Francúzske cibuľové kuracie zapekané
Lahodná kombinácia šťavnatých kuracích pŕs, karamelizovanej cibule a krémovej, aromatickej omáčky núti moju rodinu vracať sa k tomuto receptu!
Ingrediencie
- 4 Vykostené kuracie prsia bez kože
- Soľ, podľa chuti
- Korenie podľa chuti
- 1 Lyžice olej
- 2 Stredne veľká cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 2 strúčiky Cesnak, mletý
- 1 pohár hovädzí vývar
- 1 pohár Tučná smotana
- 1 čajová lyžička čerstvé lístky tymiánu
- 1 pohár Strúhaný syr Gruyère
- nasekaná petržlenová vňať na ozdobu
Najnovšie letáky
Postup
Začnite predhriatím rúry na 200 °C (400 °F). Kým sa rúra zahrieva, ochuťte kuracie prsia soľou a korením - čo vrelo odporúčam, aby ste dodali kurčaťu extra chuť.
V liatinovej panvici alebo na panvici vhodnej do rúry rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte kuracie mäso a opekajte ho približne 5-6 minút z každej strany, alebo kým nie je rovnomerne prepečené. Zistil som, že rovnomerné opečenie z oboch strán je kľúčom k chuti a šťavnatosti kurčaťa. Vyberte kurča a odložte ho bokom.
V tej istej panvici pridajte na plátky nakrájanú cibuľu. Nechajte ju variť na miernom ohni 10-15 minút, alebo kým nezkaramelizuje a nezmäkne. Tento proces sa nesmie uponáhľať; správne karamelizovanie cibule zvýrazní jej prirodzenú sladkosť, čo je základným aspektom tohto dekadentného pokrmu.
Potom vmiešajte cesnak a varte ďalšiu minútu. Pridajte hovädzí vývar a nezabudnite zoškrabať všetky kúsky z panvice. Práve tieto kúsky dodajú jedlu výraznú chuť. Priveďte ju do varu. Pridajte smotanu a tymián a varte, kým omáčka nezhustne. Teraz ju podľa svojich preferencií osolíme a okoreníme.
Kuracie mäso vložte späť do panvice a posypte ho syrom gruyere. Panvicu presuňte do predhriatej rúry a pečte 15 minút, alebo kým syr nebude bublinkovať a kurča nebude prepečené. Tu je užitočná rada: vždy skontrolujte prepečenosť kurčaťa pomocou teplomeru na mäso - vnútorná teplota 165 °F (74 °C) znamená, že kurča je dokonale prepečené.
Nakoniec ho ozdobte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a vaše kuracie mäso na francúzskej cibuľke je pripravené na podávanie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3iuWf0k92jU7Nqq1c14T/c414d7bcdf91331247fbfee06c179e.jpeg "Náhľad receptu Obrátené bravčové rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dz7VNHSo5xPrsj_8K3JL/4a743e1f9a204e7bd78b77105aa0df.jpg "Náhľad receptu Najlepší bravčový kotlíkový guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OEX2cX1Q5doOlg6hj-Kn/edd4596687fb315dd6043146ac5cb8.jpeg "Náhľad receptu Bravčové soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oGrfbcR3Vqn_I8MNrH6H/315691b5f3eb95428c5798d7b8438f.jpeg "Náhľad receptu Uhorkové rusle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
