REKLAMA
Fantastický citrónový koláč

Fantastický citrónový koláč

Najlepší citrónový koláč s citrónovou plnkou a kandizovanými plátkami citróna.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
1

Suroviny

  • 240 g múka Pridané do
  • 30 g kukuričný škrob Pridané do
  • 15 g kypriaci prášok Pridané do
  • 3 g soľ Pridané do
  • 215 g cukor Pridané do
  • 180 ml olej Pridané do
  • 133 ml salko Pridané do
  • 1 ks kôra z citróna Pridané do
  • 4 pl citrónová šťava Pridané do
  • 5 ks vajce Pridané do

Citrónová plnka

  • 2 ks nastrúhaná kôra z citróna Pridané do
  • 120 ml citrónová šťava Pridané do
  • 2 ks vajíčko Pridané do
  • 5 ks vaječné žĺtko Pridané do
  • 100 g cukor Pridané do
  • 58 g maslo Pridané do

Mascarpone krém

  • 4 pl citrónová šťava Pridané do
  • 400 g mascarpone Pridané do
  • 100 g cukor Pridané do
  • 100 ml šľahačka Pridané do
  • 75 g salko Pridané do

Kandizované plátky citróna

  • 1 ks citrón Pridané do
  • 67 g cukor Pridané do
  • 80 ml voda Pridané do
REKLAMA

Postup

60 min.
1. Krok

V jednej miske zmiešame múku, kukuričný škor, prášok do pečiva a soľ. Následne k nej pridáme postrúhanú citrónovú kôru

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

V druhej miske zmiešame cukor s olejom a kondenzovaným mliekom. Následne k nemu pridáme citrónovú šťavu.

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

3. Krok

Oddelíme si žĺtka od bielkov. Žĺtka pridáme do druhej misky s cukrom a metličkou ich vyšľaháme. Potom cez sitko preosejeme múku a nasypeme juj k cestu. Vznikne pekné hladké cesto.

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

4. Krok

Z bielkov a 15 g cukru vyšľaháme tuhý sneh.

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

5. Krok

Sneh pridáme do cesta a jemne ho premiešame. Cesto pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu na 160°C zhruba 20 minút. Cesto po vychladnutí rozrežeme na 2 polovice.

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

6. Krok

Príprava citrónovej plnky Na prípravu plnky budeme potrebovať kôru z citrónov a šťavu z citrónov.

7. Krok

Na panvicu vložíme vajíčka, vaječné žĺtky, cukor, citrónovú šťavu a miešame ich do zhustnutia. Následne do kaše pridáme nastrúhanú citrónovú kôru s maslom a za stáleho miešania vznikne citrónová plnka.

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

8. Krok

Príprava mascarpone krému Na prípravu mascarpone krému budeme potrebovať šťavu z citróna, mascarpone a cukor. Mixérom všetko vymixujeme a potom pridáme vychladnutú smotanu na šľahanie s kondenzovaným mliekom.

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

9. Krok

Dokončenie citrónového koláča Prvý korpus natrieme citrónovou plnkou, na ktorú pomocou cukrárenského vrecka nanesieme mascarpone krém.

10. Krok

Na krém položíme druhý korpus, ktorý taktiež natrieme citrónovou plnkou a nanesieme naň mascarpone krém.

11. Krok

Na záver si pripravíme kandizované plátky citróna.

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

12. Krok

Citrón nakrájame na plátky a necháme ich zkaramelizovať na cukre roztopenom vo vode.

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4440 receptov

Mäsité jedlá

2115 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Čokoláda

917 receptov

Mascarpone

325 receptov

Patizón

11 receptov

Cestoviny

501 receptov

Raňajky

1291 receptov