:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0G-opqyybey5jK67w3wn/be0bce8148a1d05291737983e9c952.jpeg "Fantastický citrónový koláč")
Fantastický citrónový koláč
Najlepší citrónový koláč s citrónovou plnkou a kandizovanými plátkami citróna.
Ingrediencie
Suroviny
- 240 g múka
- 30 g kukuričný škrob
- 15 g kypriaci prášok
- 3 g soľ
- 215 g cukor
- 180 ml olej
- 133 ml salko
- 1 ks kôra z citróna
- 4 pl citrónová šťava
- 5 ks vajce
Citrónová plnka
- 2 ks nastrúhaná kôra z citróna
- 120 ml citrónová šťava
- 2 ks vajíčko
- 5 ks vaječné žĺtko
- 100 g cukor
- 58 g maslo
Mascarpone krém
- 4 pl citrónová šťava
- 400 g mascarpone
- 100 g cukor
- 100 ml šľahačka
- 75 g salko
Kandizované plátky citróna
- 1 ks citrón
- 67 g cukor
- 80 ml voda
Najnovšie letáky
Postup
V jednej miske zmiešame múku, kukuričný škor, prášok do pečiva a soľ. Následne k nej pridáme postrúhanú citrónovú kôru
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0G-opqyybey5jK67w3wn/b110f5271c283efff1a9be757d3dc6.jpeg "Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
V druhej miske zmiešame cukor s olejom a kondenzovaným mliekom. Následne k nemu pridáme citrónovú šťavu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0G-opqyybey5jK67w3wn/c35f1e6578ce444b3a60f197fa06d3.jpeg "Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Oddelíme si žĺtka od bielkov. Žĺtka pridáme do druhej misky s cukrom a metličkou ich vyšľaháme. Potom cez sitko preosejeme múku a nasypeme juj k cestu. Vznikne pekné hladké cesto.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0G-opqyybey5jK67w3wn/f1db1d2897174688c88ab801652d77.jpeg "Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Z bielkov a 15 g cukru vyšľaháme tuhý sneh.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0G-opqyybey5jK67w3wn/ebd18428a1f5e0fb30991fd2fe4e67.jpeg "Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Sneh pridáme do cesta a jemne ho premiešame. Cesto pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu na 160°C zhruba 20 minút. Cesto po vychladnutí rozrežeme na 2 polovice.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0G-opqyybey5jK67w3wn/1558817bc12bf2756f5410d73248a6.jpeg "Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Príprava citrónovej plnky Na prípravu plnky budeme potrebovať kôru z citrónov a šťavu z citrónov.
Na panvicu vložíme vajíčka, vaječné žĺtky, cukor, citrónovú šťavu a miešame ich do zhustnutia. Následne do kaše pridáme nastrúhanú citrónovú kôru s maslom a za stáleho miešania vznikne citrónová plnka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0G-opqyybey5jK67w3wn/830136a3cf5d406cc6d6b1a067219a.jpeg "Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Príprava mascarpone krému Na prípravu mascarpone krému budeme potrebovať šťavu z citróna, mascarpone a cukor. Mixérom všetko vymixujeme a potom pridáme vychladnutú smotanu na šľahanie s kondenzovaným mliekom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0G-opqyybey5jK67w3wn/92cb4ca629fedb3c33dadcb2089d23.jpeg "Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Dokončenie citrónového koláča Prvý korpus natrieme citrónovou plnkou, na ktorú pomocou cukrárenského vrecka nanesieme mascarpone krém.
Na krém položíme druhý korpus, ktorý taktiež natrieme citrónovou plnkou a nanesieme naň mascarpone krém.
Na záver si pripravíme kandizované plátky citróna.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0G-opqyybey5jK67w3wn/cd97599d6ca747a7efa0bb5353a82e.jpeg "Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Citrón nakrájame na plátky a necháme ich zkaramelizovať na cukre roztopenom vo vode.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0G-opqyybey5jK67w3wn/75e6594ab1e8fdb449f5865842403b.jpeg "Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yNctwVsI67z1HyMHnt5V/67eb756a86d96d0f7112e227734ad64d.png "Náhľad receptu Cuketové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/QOQvlbfwCdIbX5VJih1A/4aa971f057f795e6b2890158a825b8.jpeg "Náhľad receptu Zavárané vaclavky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
