Fantastický citrónový koláč

60 min

Iwa

REKLAMA

Najlepší citrónový koláč s citrónovou plnkou a kandizovanými plátkami citróna.

60 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Suroviny

240 g hladká múka Pridané do
30 g kukuričný škrob Pridané do
15 g prášok do pečiva Pridané do
3 g soľ Pridané do
215 g cukor Pridané do
180 ml olej Pridané do
133 ml kondenzované mlieko Pridané do
1 ks kôra z citróna Pridané do
4 pl citrónová šťava Pridané do
5 ks vajce Pridané do

Citrónová plnka

2 ks nastrúhaná kôra z citróna Pridané do
120 ml citrónová šťava Pridané do
2 ks vajíčko Pridané do
5 ks vaječné žĺtko Pridané do
100 g cukor Pridané do
58 g maslo Pridané do

Mascarpone krém

4 pl citrónová šťava Pridané do
400 g mascarpone Pridané do
100 g cukor Pridané do
100 ml smotana na šľahanie Pridané do
75 g kondenzované mlieko Pridané do

Kandizované plátky citróna

1 ks citrón Pridané do
67 g cukor Pridané do
80 ml voda Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

V jednej miske zmiešame múku, kukuričný škor, prášok do pečiva a soľ. Následne k nej pridáme postrúhanú citrónovú kôru

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 1

Zdroj: Youtube

2. Krok

V druhej miske zmiešame cukor s olejom a kondenzovaným mliekom. Následne k nemu pridáme citrónovú šťavu.

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 2

Zdroj: Youtube

3. Krok

Oddelíme si žĺtka od bielkov. Žĺtka pridáme do druhej misky s cukrom a metličkou ich vyšľaháme. Potom cez sitko preosejeme múku a nasypeme juj k cestu. Vznikne pekné hladké cesto.

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 3

Zdroj: Youtube

4. Krok

Z bielkov a 15 g cukru vyšľaháme tuhý sneh.

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 4

Zdroj: Youtube

5. Krok

Sneh pridáme do cesta a jemne ho premiešame. Cesto pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu na 160°C zhruba 20 minút. Cesto po vychladnutí rozrežeme na 2 polovice.

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 5

Zdroj: Youtube

6. Krok

Príprava citrónovej plnky Na prípravu plnky budeme potrebovať kôru z citrónov a šťavu z citrónov.

7. Krok

Na panvicu vložíme vajíčka, vaječné žĺtky, cukor, citrónovú šťavu a miešame ich do zhustnutia. Následne do kaše pridáme nastrúhanú citrónovú kôru s maslom a za stáleho miešania vznikne citrónová plnka.

Fantastický citrónový koláč - krok prípravy 7

Zdroj: Youtube

8. Krok

Príprava mascarpone krému Na prípravu mascarpone krému budeme potrebovať šťavu z citróna, mascarpone a cukor. Mixérom všetko vymixujeme a potom pridáme vychladnutú smotanu na šľahanie s kondenzovaným mliekom.