REKLAMA

Zdroj: FB: Bezva recepty

Fantastické venčeky

Recept na fantastické venčeky z odpaľovaného cesta.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
30

Odpaľované cesto:

  • 250 ml vody Pridané do
  • 125 g masla Pridané do
  • 250 g hladká múka Pridané do
  • 4 kus vajcia Pridané do
  • štipka soli Pridané do

Žĺtkový krém:

  • 500 ml polotučného mlieka Pridané do
  • 4 kus žĺtka Pridané do
  • 100 g kryštálového cukru Pridané do
  • 2 kus vanilkového pudingu Pridané do
  • 100 g masla Pridané do
  • 1 kus vanilkového cukru Pridané do

Šľahačka:

  • smotana na šľahanie Pridané do
REKLAMA

Postup

120 min.
1. Krok

V hrnci priveďte k varu vodu so štipkou soli a kockou masla. Keď maslo úplne rozpustí sa, prisypte do hrnca všetku múku naraz a rýchlo miešajte, kým sa cesto nezačne oddeľovať od hrnca, čím dosiahnete správnu konzistenciu cesta.

2. Krok

Ďalej odporúčam nechať cesto vychladnúť, lebo ak do teplého cesta pridáte vajcia, mohli by sa zrazu skoro vypekať. Po vychladnutí postupne do cesta vmiešavajte vajcia, vždy jedno po jednom

3. Krok

Cesto preložte do cukrárskeho sáčku a venčeky vytlačte na plech vystlaný papierom na pečenie.

4. Krok

Venčeky pečieme na 200 C a dáme piecť na 20-30 minút do zlatista.

5. Krok

Krém: mlieko zohrejeme a v miske rozšľaháme puding v troche mlieka. Väčšiu časť dáme do hrnca a privedieme do varu.

6. Krok

Do mlieka s pudingom pridáme žĺtky a celú zmes premiešame.

7. Krok

Do horúceho mlieka vylejeme žĺtkovú zmes a miešame ju 1 minútu, kým nebude puding hustý. Následne ju stiahneme zo sporáka.

8. Krok

Na záver pridáme do krému maslo a cukre. Premiešame a necháme vychladiť.

9. Krok

Krém prikryjeme potravinovou fóliou a necháme ho vychladnúť v chladničke.

10. Krok

Venčeky rozrežeme na polovicu a naplníme krémom.

11. Krok

Smotanu vyšľaháme a nastriekame na krém.

12. Krok

Venčeky posypeme práškovým cukrom.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4904 receptov

Veľkonočné

246 receptov

Dezert

3788 receptov

Mascarpone

344 receptov

Mäsité jedlá

2268 receptov

Večera

4620 receptov

Kuracie mäso

791 receptov

Raňajky

1515 receptov

Lacné jedlá

1536 receptov