:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cTjRw_K8hKKOXSON7zzr/a355f72bb3d30a74aea7871dc51898.jpeg "Domáci semienkový chlieb s orechmi a sušenými marhuľami – bez múky a kysnutia")
Domáci semienkový chlieb s orechmi a sušenými marhuľami – bez múky a kysnutia
Vďaka vysokému obsahu semienok, orechov a ovsených vločiek je hutný, výživný a príjemne zasýti. Výborne chutí na raňajky, desiatu aj ako malé občerstvenie počas dňa.
Ingrediencie
- 100 g tekvicových semienok
- 100 g slnečnicových semienok
- 100 g sezamových semienok
- 100 g ľanových semienok
- 100 g bezlepkových ovsených vločiek
- 80 g lieskových orechov
- 65 g sušených marhúľ
- 50 g nelúpaných mandlí
- 6 ks vajec
- 60 ml repkového oleja
- 1 čl soli
Najnovšie letáky
Postup
Rúru predhrejeme na 180 °C. Formu na chlebíček s rozmermi približne 28 × 13 cm vyložíme papierom na pečenie tak, aby papier mierne presahoval cez okraje. Hotový chlieb sa tak bude jednoduchšie vyberať.
Lieskové orechy a mandle podľa potreby nahrubo nasekáme, aby v chlebe zostali aj väčšie chrumkavé kúsky. Sušené marhule nakrájame na malé kocky, ktoré sa rovnomerne rozložia v ceste.
Do veľkej misy nasypeme tekvicové, slnečnicové, sezamové a ľanové semienka. Pridáme ovsené vločky, nasekané lieskové orechy, mandle, sušené marhule a soľ. Všetko dôkladne premiešame, aby sa jednotlivé suroviny rovnomerne rozložili.
V samostatnej miske rozšľaháme vajcia s repkovým olejom. Miešame metličkou, kým sa obe suroviny dobre nespoja.
Vaječnú zmes nalejeme k pripraveným orechom, semienkam a ovseným vločkám. Dôkladne premiešame, aby sa všetky suché suroviny rovnomerne obalili. Vznikne hustá, hutná a mierne lepivá zmes.
Pripravenú zmes preložíme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pomocou lyžice alebo stierky ju rovnomerne rozotrieme a dôkladne utlačíme, aby v chlebe nezostali veľké vzduchové medzery. Povrch uhladíme.
Formu vložíme do predhriatej rúry a pečieme približne 60 minút pri 180 °C. Chlieb by mal na povrchu získať peknú zlatohnedú farbu a byť dostatočne pevný. Ak začne príliš rýchlo tmavnúť, môžeme ho ku koncu pečenia voľne prikryť alobalom.
Upečený chlieb vyberieme z rúry a necháme ho približne 10–15 minút odpočívať vo forme. Následne ho opatrne vyberieme pomocou papiera na pečenie a preložíme na kuchynskú mriežku, kde ho necháme úplne vychladnúť.
Vychladnutý semienkový chlieb nakrájame ostrým nožom na tenšie krajce. Podávame samotný, s maslom, čerstvým syrom alebo obľúbenou nátierkou. Vďaka kombinácii orechov a sušených marhúľ chutí výborne aj bez ďalších prísad.
Tip Pre ešte výraznejšiu chuť môžeme orechy pred pridaním do cesta krátko opražiť nasucho na panvici. Sušené marhule môžeme podľa chuti nahradiť sušenými brusnicami, figami alebo hrozienkami. Chlieb krájame až po úplnom vychladnutí, pretože teplý sa môže drobiť. Najlepšie sa krája ostrým zúbkovaným nožom. Hotový chlieb skladujeme v uzatvorenej nádobe v chladničke približne 3–4 dni. Jednotlivé krajce môžeme aj zamraziť a podľa potreby krátko opiecť v hriankovači.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rDW8Wnla5t7DXCCb2l0t/1dfc9ea6acf9ad45f9a7340b14e3f2.png "Náhľad receptu Čokoládová poleva z kyslej smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yNctwVsI67z1HyMHnt5V/67eb756a86d96d0f7112e227734ad64d.png "Náhľad receptu Cuketové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/BoQFMdgmRKyZPBt9h-Kc/4663ced821caac278807570f7178a6.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová plnka s pudingom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/YYMYrXr_iJH9MKxRby2x/666b768acab7c605fd022e6281af18.jpeg "Náhľad receptu Kuracie závitky so šunkou a syrom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0jKoWhLpcqE1VxnG4Ef3/7f1ee6f87d8a526772c36763916340.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché cestoviny v omáčke z pečenej zeleniny s kúskami kuracieho mäsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qrDqv8vvki4Y5ckjqppE/74a4a46d6d745bd04d3dfea862a672.jpeg "Náhľad receptu Lahodná, rýchla kôprovo-kuracia omáčka (bez múky)")
