Domáce proteínové čokoládové tyčinky s arašidovým maslom – bez pečenia

Ovsené vločky nasypeme do výkonného mixéra a rozmixujeme ich najemno, aby vznikla jemná ovsená múka. Vďaka tomu budú mať hotové tyčinky kompaktnejšiu a príjemnejšiu konzistenciu.

Rozmixované ovsené vločky presypeme do väčšej misy. Pridáme kokosovú múku, čokoládový proteínový prášok a horké kakao. Všetky suché suroviny dôkladne premiešame, aby sa rovnomerne spojili.

Do pripravenej zmesi pridáme jemné arašidové maslo a datľový sirup. Pomocou lyžice alebo stierky začneme suroviny premiešavať.

Postupne prilievame rastlinné mlieko a zmes priebežne miešame. Mlieko pridávame po častiach, pretože jednotlivé druhy proteínového prášku a kokosovej múky môžu absorbovať rôzne množstvo tekutiny.

Všetky suroviny dôkladne spracujeme rukami alebo pevnou stierkou, kým nevznikne hustá, pevná a mierne lepivá hmota. Mala by dobre držať pohromade, ale nemala by byť príliš riedka.

Menší plech alebo obdĺžnikovú formu vystelieme papierom na pečenie. Pripravenú proteínovú hmotu do nej rovnomerne rozložíme a pomocou lyžice alebo stierky dôkladne utlačíme. Povrch uhladíme, aby mali tyčinky po nakrájaní približne rovnakú hrúbku.

Ak chceme tyčinky ešte čokoládovejšie, môžeme ich povrch poliať trochou rozpustenej horkej čokolády. Podľa chuti posypeme nasekanými orechmi alebo drobnými kúskami sušeného ovocia.

Pripravenú zmes vložíme do chladničky a necháme stuhnúť cez noc, ideálne približne 8 hodín. Počas chladenia sa jednotlivé suroviny spoja a hmota spevnie, takže sa bude jednoduchšie krájať.

Na druhý deň vyberieme stuhnutú zmes z formy pomocou papiera na pečenie. Ostrým nožom ju nakrájame na približne 20 rovnomerných obdĺžnikových tyčiniek.

Hotové proteínové čokoládové tyčinky podávame vychladené. Výborne chutia ako rýchla desiata, sladké občerstvenie po fyzickej aktivite alebo domáca alternatíva kupovaných proteínových tyčiniek.

Tip Na prípravu vegánskej verzie používame rastlinný proteínový prášok, napríklad hrachový, sójový alebo ryžový, a rastlinné mlieko podľa vlastnej chuti. Dôležitá je správna konzistencia. Kokosová múka dokáže absorbovať veľké množstvo tekutiny, preto rastlinné mlieko pridávame postupne. Ak je zmes príliš suchá a drobí sa, pridáme trochu mlieka. Ak je naopak príliš mäkká, môžeme prisypať malé množstvo rozmixovaných ovsených vločiek. Pre výraznejšiu čokoládovú chuť môžeme použiť kvalitný čokoládový proteín a horké kakao bez pridaného cukru. Tyčinky skladujeme v uzatvorenej nádobe v chladničke, ideálne 3–4 dni. Na dlhšie uchovanie ich môžeme jednotlivo zabaliť a zamraziť približne na 2–3 mesiace.