:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5zK0gKPVe1Iz79LW6q6V/d16e8d1bd3b780167ccc249da97fd1.jpeg "Domáce karamelizované orechy – chrumkavá sladká pochúťka zo 4 surovín")
Domáce karamelizované orechy – chrumkavá sladká pochúťka zo 4 surovín
Milujete voňavé karamelizované oriešky z vianočných trhov? Pripravte si ich jednoducho aj doma! Stačia vám len štyri suroviny a získate lahodné, chrumkavé orechy obalené v sladkom karameli.
Ingrediencie
- 200 g vlašských orechov alebo iných orechov
- 100 g kryštálového cukru
- 250 ml vody
- 1 Lyžice masla
Najnovšie letáky
Postup
Pripravíme cukrový sirup. Do širšej panvice nasypeme cukor a zalejeme ho vodou. Za občasného miešania privedieme do varu a varíme, kým sa voda čiastočne neodparí a nevznikne hustejší sirup. Ten by mal z varešky pomaly stekať v tenkom pramienku.
Pridáme orechy. Do pripraveného sirupu nasypeme orechy alebo semienka. Za stáleho miešania pokračujeme v zahrievaní, aby sa orechy rovnomerne obalili cukrovou zmesou.
Necháme skaramelizovať. Orechy na strednom plameni ďalej opekáme a neustále miešame. Cukrová zmes postupne zhustne a začne karamelizovať. Dávame pozor, aby sa orechy nepripálili a príliš nezlepili.
Pridáme maslo. Keď orechy získajú zlatohnedú karamelovú vrstvu, pridáme lyžicu masla. Krátko premiešame a ešte chvíľu opekáme, aby sa maslo rovnomerne spojilo s karamelom.
Necháme vychladnúť. Hotové karamelizované orechy rozložíme v jednej vrstve na silikónovú podložku alebo papier na pečenie. Pomocou dvoch vidličiek ich opatrne oddelíme a necháme úplne vychladnúť a stuhnúť.
Podávame alebo uskladníme. Vychladnuté orechy podávame ako sladkú pochúťku alebo ich nasekáme a použijeme na ozdobenie dezertov. Skladujeme ich v dobre uzavretej nádobe na suchom a chladnom mieste, ideálne spotrebujeme do jedného mesiaca.
Tip Rovnakým spôsobom môžeme pripraviť aj karamelizované mandle, lieskové orechy, kešu či slnečnicové semienka. Pre zaujímavejšiu chuť môžeme na záver pridať štipku škorice alebo morskej soli.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qZt2JufYqos0019UXsvR/166c7f6498dfdb8f359c5978e913e5.jpeg "Náhľad receptu Tekvicové muffiny so škoricou a syrovým krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/j_ElzPtZ1wFiseHIAPeC/98db2dad762dfe3654a342bb7dd634.jpg "Náhľad receptu Jednoduchý jablkový hrnčekový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/BoQFMdgmRKyZPBt9h-Kc/4663ced821caac278807570f7178a6.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová plnka s pudingom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UWYeys9e0mY7lQEJzu1r/e3617ea36f17c1e2f9f68d3ac554d2.png "Náhľad receptu Brokolicová polievka s mrkvou a zemiakmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dtPC57CZFwqugzhYMgzr/0f94513aa2be81f42ae2f702aa8237.jpeg "Náhľad receptu Bravčové karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UlYm-y12Lav402-kIyGn/46a85bcea2a0d7653c6aba708ab649.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúce bravčové karé s omáčkou.")
