REKLAMA

Zdroj: Pixabay: kalhh

Domáca výdatná kuracia a zeleninová polievka

Tento recept na výdatnú kuraciu polievku so zeleninou je fantastickým jedlom, ktoré môžete pripraviť, keď máte zvyšky kuracieho mäsa, ktoré chcete využiť.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
6
  • 2 pl olivový olej Pridané do
  • 1 kus Stredne veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno Pridané do
  • 2 kus Ošúpaná a na kocky nakrájaná mrkva Pridané do
  • 2 kus Zeler, nakrájaný na kocky Pridané do
  • 3 strúčiky Cesnak, mletý Pridané do
  • 450 g Varené kuracie mäso, nakrájané na kocky alebo rozdrvené Pridané do
  • 1 pohár Kukurice (mrazená, konzervovaná alebo čerstvá) Pridané do
  • 1 pohár Hrášku (mrazený alebo čerstvý) Pridané do
  • 6 pohárov kuracieho vývaru Pridané do
  • 1 polievková lyžica sušená bazalka Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
  • Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (nepovinné) Pridané do
REKLAMA

Postup

45 min.
1. Krok

Začnite zohrievaním olivového oleja vo veľkom hrnci na stredne silnom ohni. Po zohriatí pridajte do hrnca cibuľu, mrkvu a zeler a restujte ich asi 5 minút, kým nezačnú mäknúť. Je veľmi dôležité, aby ste sa s týmto krokom neponáhľali, pretože táto zelenina je hlavným chuťovým základom polievky.

2. Krok

Vmiešajte mletý cesnak a smažte ho ešte minútu, kým nebude voňavý. Dávajte pozor, aby sa cesnak nepripálil, mohol by do polievky vniesť horkú chuť.

3. Krok

Do hrnca pridajte vopred uvarené kurča, kukuricu a hrášok. Väčšinou radšej používam mrazenú zeleninu, pretože je zozbieraná v čase najväčšej zrelosti a rýchlo zmrazená, čím si zachováva väčšinu živín.

4. Krok

Zalejte kuracím vývarom a dbajte na to, aby boli prísady dobre zakryté. Pridajte sušenú bazalku, soľ a korenie. Nezabudnite, že na začiatku je lepšie pridať menšie množstvo soli a postupovať podľa chuti. Vždy môžete pridať, ale nemôžete ubrať.

5. Krok

Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a nechajte ju variť asi 20 minút, aby sa chute spojili.

6. Krok

Nalejte do misiek, podľa potreby posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé. Nič sa nevyrovná podávaniu tejto polievky s kúskom chrumkavého chleba na namáčanie.

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4182 receptov

Mäsité jedlá

2016 receptov

Dezert

3159 receptov

Mascarpone

291 receptov

Raňajky

1171 receptov

Večera

3852 receptov

Cestoviny

461 receptov