Dolky starej mamy

90 min

lucia.priedhorska

REKLAMA

Dolky kysnuté s výborným lekvárom a tvarohom.

90 min

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

500 g polohrubej múky Pridané do
¹⁄₂ kvasnice Pridané do
65 g cukor Pridané do
250 ml vlažného mlieka Pridané do
60 g masla Pridané do
1 vajce Pridané do
1 žĺtok Pridané do
Štipka soli Pridané do
2 kl rumu Pridané do
citrónová kôra Pridané do
olej na smažanie dolkov Pridané do

Lekvár

slivkový lekvár Pridané do

Krém

1 tvaroh vo vaničke Pridané do
1 kyslá smotana Pridané do
2 vanilínové cukry Pridané do

Najnovšie letáky

REKLAMA

Postup

1. Krok

Do misky si dáme droždie a cukor, pridáme mlieko a trošku múky. Spolu premiešame a necháme na teplom mieste aby sa kvások zobudil. Ku kvásku pridáme zvyšok múky, soľ, citrónovú kôru, vajce a žĺtok. Pridáme rum a rozpustené maslo. Pomocou robotu vymiešame cesto. Poprášime ho troškou múky a necháme vykysnúť na teplom mieste.

Zdroj: Youtube

2. Krok

Vykysnuté cesto si prehodíme na pomúčenú dosku. Vyvaľkáme ho na výšku zhruba 1-1,5 cm. Pomocou formičky vykrojíme koliečka. Necháme ich vykysnúť 20 minút.

Zdroj: Youtube

3. Krok

Vo vyššom hrnci si rozpálime olej. Do každého dolku spravíme palcom jamku. Dolky smažíme najskôr jamkou dole, potom obrátime na druhú stranu a opečieme dozlata aj z druhej strany.