Častkovské rožteky

Daniela_Ivanova

Výborný dezert pre tých, čo milujú kombináciu orechovej a čokoládovej chuti.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

150 g walnuts v4 Pridané do
100 g strúhanka Pridané do
250 g práškový cukor Pridané do
2 vajce Pridané do

Krém

250 ml mlieko Pridané do
3 Lyžice zemiakový škrob Pridané do
2 Lyžice kakao Pridané do
4 Lyžice práškový cukor Pridané do
250 g maslo Pridané do
1 Lyžice rum Pridané do

Poleva

100 g čokoláda na varenie Pridané do
2 Lyžice mlieko Pridané do
1 Lyžice rastlinný tuk Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

65 min.

1. Krok

Prvým krokom je príprava cesta. Orechy, strúhanku a cukor zmiešame potom pridáme vajce spolu s bielkom a vymiešame, tak, aby cesto bolo hladké. Z cesta vytvoríme valec, z ktorého odkrajujeme rovnako veľké časti. Tie potom vytvarujeme do malých rožtekov a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňoch, približne 20min (do zlatohneda).

2. Krok

Ďalším dôležitým krokom je príprava krému. Mlieko, solamyl a kakao dáme do hrnca a za stáleho miešania uvaríme hustú kašu. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom do peny, do ktorej po lyžičkách zapracujeme vychladnutú mliečnu kašu s lyžicou rumu. Po vychladnutí nanesieme kuchárskym vrecúškom/zdobičkou pripravený krém na rožteky.

3. Krok

V teplom vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s mliekom a tukom. V mierne vychladnutej poleve namáčame (prípadne lyžicou polievame) rožteky ozdobenou stranou, priamo na krém. Na záver necháme v chlade úplne stuhnúť.

24. septembra 2021