REKLAMA

Zdroj: Pixabay : ali-a

Boršč vegetariánska ruská kuchyňa

Boršč som pripravoval a vychutnával v mnohých variantoch, ale táto vegetariánska verzia vyniká. Je plná chuti a uspokojí potrebu niečoho výdatného a sýteho bez toho, aby ste museli siahnuť po mäse. Zemitá chuť zeleniny dokonale ladí so sladkokyslou chuťou červenej repy a paradajok.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 3 stredná veľkosť cvikla Pridané do
  • 2 mrkiev Pridané do
  • 1 veľké Cibuľa Pridané do
  • 2 zemiaky Pridané do
  • 2 paradajky Pridané do
  • 1 strúčik cesnaku Pridané do
  • 2 Tablespoon rastlinný olej Pridané do
  • 1 malé biela kapusta Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
  • 1 zväzok kôpor Pridané do
  • 1 zväzok petržlen Pridané do
  • 200 g kyslá smotana Pridané do
  • 1 l zeleninový bujón Pridané do
  • 2 varené natvrdo vajcia Pridané do
REKLAMA

Postup

80 min.
1. Krok

Na prípravu vegetariánskeho boršču ošúpte a nakrájajte červenú repu, mrkvu, cibuľu a zemiaky na malé kúsky. Skúsenosti ukázali, že krájanie červenej repy na konci zabraňuje prílišnému zafarbeniu rúk.

2. Krok

Olúpte a nakrájajte strúčik cesnaku a odložte ho bokom.

3. Krok

Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej a pridajte cibuľu. Smažte ju, kým nie je priesvitná - zvýrazní sa tak jej sladká chuť.

4. Krok

Teraz do panvice pridajte mrkvu a červenú repu a všetko varte ďalších 10 minút na miernom ohni. Odporúčam z času na čas panvicou zatriasť, aby sa zelenina nepripálila.

5. Krok

Pridajte nakrájané paradajky a nasekaný strúčik cesnaku a varte ďalších 5 minút.

6. Krok

Potom pridajte zemiaky a nakrájanú bielu kapustu. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Môžem len odporučiť, aby ste boli so soľou a korením v prípade potreby opatrnejší neskôr.

7. Krok

Pridajte zeleninový vývar a varte 20-25 minút, kým zelenina nezmäkne.

8. Krok

Nakoniec pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a kôpor. Porcia týchto byliniek dodá boršči autentickú chuť.

9. Krok

Horúcu polievku podávajte s kopčekom kyslej smotany a polovicou vareného vajíčka. Podľa mojich skúseností chutí boršč ešte lepšie na druhý deň, keď sa chute stihnú poriadne rozvoniavať! K boršči sa výborne hodí plátok sivého chleba.

10. Krok

Prajeme vám príjemnú zábavu pri skúšaní a vychutnávaní tohto tradičného ruského receptu! A nezabudnite, že sa dá vždy obmieňať - buďte kreatívni a prispôsobte si ingrediencie podľa svojej chuti!

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4262 receptov

Mäsité jedlá

2046 receptov

Cestoviny

478 receptov

Raňajky

1210 receptov

Mascarpone

301 receptov

Pre diabetikov

633 receptov

Dezert

3263 receptov

Nátierky

270 receptov