Zdroj: Canva
Bezlaktózové palacinky
Pripraviť palacinky bez laktózy je v skutočnosti veľmi jednoduché – stačí len vymeniť klasické mlieko za alternatívu, ktorá vám chutí. Výsledok je často ľahší a rovnako nadýchaný.
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 500 ml bezlaktózového mlieka
- 2 ks vajcia
- 1 bal vanilkového cukru
- Štipka soli
- 2 pl oleja priamo do cesta
Najnovšie letáky
Postup
Príprava cesta: V miske metličkou rozšľahajte vajíčka s cukrom a štipkou soli.
Miešanie: Postupne pridávajte mlieko a múku. Odporúčam striedať ich po častiach, aby ste sa vyhli hrudkám. Nakoniec prilejte 2 lyžice oleja a poriadne premiešajte.
Odpočinok: Ak máte čas, nechajte cesto aspoň 15 – 20 minút postáť pri izbovej teplote. Múka lepšie napučí a palacinky sa nebudú trhať.
Pečenie: Rozpáľte kvalitnú panvicu a jemne ju potrite olejom (stačí len pred prvou palacinkou). Naberačkou dávkujte cesto a krúživým pohybom ho rozlejte po celej ploche.
Finále: Pečte na oleji z každej strany dozlata (zvyčajne stačí 1 minúta z prvej strany a pol minúty z druhej).