Ázijský lososový tatarák

Do mixéra dáme jarnú cibuľku s polovicou chilli papriky a mixujeme ich niekoľko sekúnd. Do zmesi pridáme kúsky lososa, kapary, nahrubo nasekané bylinky a sezamový olej. Mixujeme dovtedy, kým nie je losos nadrobno nasekaný.

Zmes preložíme do misy a pokropíme ju citrónovou alebo limetkovou šťavou. Následne z nej pomocou kruhovej formy vytvarujeme tataráky.

Pred servírovaním necháme tataráky približne hodinu vychladiť v chladničke. Podávame ich s lístkami baby špenátu a plátkami manga.