:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pCYszGl8QpIFu4clfcYz/1421ff9f8122df084fd0d27a38fa8998.jpeg "Zemiakové pagáče")
Ingrediencie
Kvášok
- 50 g čerstvé droždie
- 150 ml vlažné mlieko
- 1 kávová lyžička kryštálový cukor
Cesto (300ml - 1 hrnček)
- 4 hrnčeky hladká múka
- 2 hrnčeky postrúhané uvarené zemiaky v šupke
- 1 hrnček rastlinný olej
- 1 ks vajce
- 4 čl soľ
- 450 ml vlažné mlieko
Na potretie
- 1 ks vajce
- soľ
Na povrch
- sezam
- kmín
- postrúhaný tvrdý syr
Postup
Kvások: vo vlažnom mlieku rozpustíme kávovú lyžičku cukru, rozdrobíme droždie, dobre rozmiešame a necháme vzísť kvások asi 10-15 minút.
1 hrnček - 300 ml Do misy preosejeme 4 hrnčeky múky, pridáme na jemno postrúhané zemiaky, ktoré sme uvarili v šupke, (šupku odstránime) olej, rozšľahané vajce, soľ, kvások a zvyšné vlažné mlieko. Vymiesime polotuhé cesto pomocou mixéra, robota alebo ručne, prikryjeme a necháme nakysnúť na teplom mieste asi jednu hodinu.
Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1,5 cm a pomocou formičky priemer 5 cm vykrajujeme kolieska, nožom urobíme mriežku. Ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, ktorý potrieme olejom, ukladáme s odstupom, nakoľko zväčšia objem. Každý pagáč potrieme rozšľahaným osoleným vajíčkom a posypeme rascou, sezamom, syrom. Na plechu necháme podkysnúť asi 15 minút. Upečieme do zlatista vo vyhriatej rúre, pri teplote 200°C. Celkovo som mala 3 plechy.
Necháme vychladnúť a podávame. Sú výborné, jemnučké, ľahké. Dobrú chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V7FQZmzqxWJW3C93VI9M/86e5a29aef542d925b10f37e7711ce.jpeg "Náhľad receptu Prekladané zemiakové pagáče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AYlGGsFJOS5tOJuGviaW/9a97b4765fd8f3cfe06a764f851b66a2.jpeg "Náhľad receptu Hamburger pagáče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Iu7qfbaI88DkShO2L1uk/98f639eeb21188468f837ae012406167.jpeg "Náhľad receptu Bryndzový podpecník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AKAM1h_frL6jcx1PLw7n/c00b42da9cad94c5c863fa3a23f7c4d5.jpg "Náhľad receptu Syrové pagáčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/d06WQIcvC_rOZdZOGkJu/6769d5e99865dc87353951b6b5bb84.jpeg "Náhľad receptu Lístkujúce syrové pagáčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Pf0hWJ6c8R-wPBjxjrs7/64889e12f3df4cb9962a7638989bf4.jpeg "Náhľad receptu Syrovo- šunkové prekladané pagáče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/BWCFBJS0P5_6rDlMtjPj/ba9c92bb35a0cb5e0cc267cbffeef004.jpg "Náhľad receptu Bryndzové halušky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KQDgThadS5a3ubQS7vQ-/167c13ea369f3a768618dfd5f74dd4.jpeg "Náhľad receptu V rúre vyprážané kuracie stehná a zemiaky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Bqmw7VNUE5iccGKK746j/0d502c73efa1c69028393acb1e7ce8.jpeg "Náhľad receptu Moravské koláčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/YfqwmuJx8UrO0Woxdwmp/6da8760888c30b98335d396baa0316.jpeg "Náhľad receptu Čokoládový koláč s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yaOStR9RWVlW29dGP5XF/767f742d9d71fa6bbc3609ce1348df.jpeg "Náhľad receptu Koláč s tvarohom a mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_k1X1L_vnYLfTjv_7FFn/86692be72729256e89a0b79f89dd98.jpeg "Náhľad receptu Mexická fazuľa s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/A98WXBiM13y95bG8_gcL/5d6950287d872cde2ee29234a949d5.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie syrové fašírky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/tSHIK60YjO2bAZpN926a/67600e749cee15f50f38fab7e29f21.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché a chrumkavé oškvarkové pagáče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/eLGnUKUF3dWNvjDxy11M/5a22c456df55ffbc52f2d1d517cbaa.jpeg "Náhľad receptu Mrkvové keksíky")
Idem do toho a zrobim čim skôr.