Zemiakové pagáče

120 min
3
REKLAMA

Výborné, nadýchané pagáče, ktoré piekla ešte moja babička.

120 min
3
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
20

Kvášok

  • 50 g čerstvé droždie Pridané do
  • 150 ml vlažné mlieko Pridané do
  • 1 kávová lyžička kryštálový cukor Pridané do

Cesto (300ml - 1 hrnček)

  • 4 hrnčeky hladká múka špeciál Pridané do
  • 2 hrnčeky postrúhané uvarené zemiaky v šupke Pridané do
  • 1 hrnček rastlinný olej Pridané do
  • 1 ks vajce Pridané do
  • 4 čl soľ Pridané do
  • 450 ml vlažné mlieko Pridané do

Na potretie

  • 1 ks vajce Pridané do
  • soľ Pridané do

Na povrch

  • sezam Pridané do
  • kmín Pridané do
  • postrúhaný tvrdý syr Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Kvások: vo vlažnom mlieku rozpustíme kávovú lyžičku cukru, rozdrobíme droždie, dobre rozmiešame a necháme vzísť kvások asi 10-15 minút.

2. Krok

1 hrnček - 300 ml Do misy preosejeme 4 hrnčeky múky, pridáme na jemno postrúhané zemiaky, ktoré sme uvarili v šupke, (šupku odstránime) olej, rozšľahané vajce, soľ, kvások a zvyšné vlažné mlieko. Vymiesime polotuhé cesto pomocou mixéra, robota alebo ručne, prikryjeme a necháme nakysnúť na teplom mieste asi jednu hodinu.

3. Krok

Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1,5 cm a pomocou formičky priemer 5 cm vykrajujeme kolieska, nožom urobíme mriežku. Ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, ktorý potrieme olejom, ukladáme s odstupom, nakoľko zväčšia objem. Každý pagáč potrieme rozšľahaným osoleným vajíčkom a posypeme rascou, sezamom, syrom. Na plechu necháme podkysnúť asi 15 minút. Upečieme do zlatista vo vyhriatej rúre, pri teplote 200°C. Celkovo som mala 3 plechy.

4. Krok

Necháme vychladnúť a podávame. Sú výborné, jemnučké, ľahké. Dobrú chuť!

Nahlásiť chybu v recepte

Komentáre (1)

Lea 4. 10. 2021

Idem do toho a zrobim čim skôr.

Podobné recepty

Prekladané zemiakové pagáče
Recept od prémiového používateľa
Plnené slané rožteky
Recept od prémiového používateľa
Podplamenník
Recept od prémiového používateľa
Bryndzový podpecník
Recept od prémiového používateľa
Hamburger pagáče
Recept od prémiového používateľa
Pizza šneky
Recept od prémiového používateľa
Jednoduché a chrumkavé oškvarkové pagáče
Recept od prémiového používateľa

Podobné recepty

Prekladané zemiakové pagáče
Recept od prémiového používateľa
Plnené slané rožteky
Recept od prémiového používateľa
Podplamenník
Recept od prémiového používateľa
Bryndzový podpecník
Recept od prémiového používateľa
Hamburger pagáče
Recept od prémiového používateľa
Pizza šneky
Recept od prémiového používateľa
Jednoduché a chrumkavé oškvarkové pagáče
Recept od prémiového používateľa

Top kategórie

Pečivo

218 receptov

Obed

1673 receptov

Lacné jedlá

856 receptov

Dezert

1178 receptov

Mäsité jedlá

743 receptov

Kuracie mäso

282 receptov

Šaláty

133 receptov

Pečenie

1421 receptov