:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VPTcNL9RJDoZnUgsaeMd/a9f3f687d4b11d411a74731a34d901.jpeg "Zdravé klasické koláčiky s tekvicovým korením")
Zdroj: Pixabay: Ray_Shrewsberry
Zdravé klasické koláčiky s tekvicovým korením
Tieto zdravé tekvicové koláčiky sú vlhké, jemne korenené a ideálne na jesenné raňajky, ktoré zahrejú dušu. Tento zdravý recept prekvapivo vytvára jemné a chutné koláčiky - vďaka tekvicovému pyré, ktoré nahrádza tradičné prvky s vysokým obsahom tuku.
Ingrediencie
- 2 poháre celozrnná múka
- 0.3 pohár hnedý cukor
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 1⁄2 čajová lyžička kypriaci prášok
- 1⁄2 čajová lyžička soľ
- 1 čajová lyžička mletá škorica
- 1⁄2 čajová lyžička mletý muškátový oriešok
- 1⁄2 čajová lyžička mletý zázvor
- 1⁄4 čajová lyžička mletý klinček
- 1⁄2 pohár studené maslo
- 3⁄4 pohár čisté tekvicové pyré
- 0.3 pohár mlieko
- 1 čajová lyžička vanilkový extrakt
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Začnite predhriatím rúry na 425 stupňov Fahrenheita. Ak to urobíte ako prvé, predídete zbytočnému čakaniu. Žiadne cesto by nemalo čakať, ovplyvňuje to jeho štruktúru.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a korenie. Za tie roky som sa naučila, že suché prísady by mali ísť spolu. Je to tajomstvo rovnomerného rozloženia chuti.
Studené maslo nakrájajte na malé kúsky a potom ich vmiešajte do suchých prísad pomocou formičky na cesto. Zmes by mala pripomínať jemné omrvinky. Nezabudnite použiť studené maslo, je to rozhodujúce pre dosiahnutie dokonalej štruktúry koláčikov.
V samostatnej miske zmiešajte tekvicové pyré, mlieko a vanilkový extrakt. Po spojení pomaly vmiešajte tieto mokré prísady do suchých.
Keď všetko zmiešate, vyklopte cesto na rovný povrch a niekoľkokrát ho jemne prehnette. Ak sa trochu lepí, zľahka ho poprášte múkou. Nehnette príliš veľa, mohli by sa vám vytvoriť tvrdé koláčiky.
Z cesta vytvarujte kruh s hrúbkou jeden centimeter a nakrájajte ho na osem trojuholníkov. Možno to vyzerá štíhle, ale verte mi, že koláčiky sa počas pečenia veľmi rozťahujú.
Koláčiky poukladajte na plech vystlaný pergamenovým papierom a nechajte medzi nimi voľný priestor. Pečte ich vo vyhriatej rúre asi 15 minút alebo kým okraje nie sú zlatisté.
Pred podávaním ich nechajte vychladnúť. Teplé koláčiky môžu byť lákavé, ale po vychladnutí trochu stuhnú.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D7Z00izQQizRU5OyuGEV/83d0d35db961953e254ee51b22aec1.jpeg "Náhľad receptu Tortilové košíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
