REKLAMA

Zdroj: Pixabay: Ray_Shrewsberry

Zdravé klasické koláčiky s tekvicovým korením

Tieto zdravé tekvicové koláčiky sú vlhké, jemne korenené a ideálne na jesenné raňajky, ktoré zahrejú dušu. Tento zdravý recept prekvapivo vytvára jemné a chutné koláčiky - vďaka tekvicovému pyré, ktoré nahrádza tradičné prvky s vysokým obsahom tuku.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8
  • 2 poháre celozrnná múka Pridané do
  • 0.3 pohár hnedý cukor Pridané do
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva Pridané do
  • 12 čajová lyžička kypriaci prášok Pridané do
  • 12 čajová lyžička soľ Pridané do
  • 1 čajová lyžička mletá škorica Pridané do
  • 12 čajová lyžička mletý muškátový oriešok Pridané do
  • 12 čajová lyžička mletý zázvor Pridané do
  • 14 čajová lyžička mletý klinček Pridané do
  • 12 pohár studené maslo Pridané do
  • 34 pohár čisté tekvicové pyré Pridané do
  • 0.3 pohár mlieko Pridané do
  • 1 čajová lyžička vanilkový extrakt Pridané do

Odporúčané produkty

REKLAMA

Postup

90 min.
1. Krok

Začnite predhriatím rúry na 425 stupňov Fahrenheita. Ak to urobíte ako prvé, predídete zbytočnému čakaniu. Žiadne cesto by nemalo čakať, ovplyvňuje to jeho štruktúru.

2. Krok

Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a korenie. Za tie roky som sa naučila, že suché prísady by mali ísť spolu. Je to tajomstvo rovnomerného rozloženia chuti.

3. Krok

Studené maslo nakrájajte na malé kúsky a potom ich vmiešajte do suchých prísad pomocou formičky na cesto. Zmes by mala pripomínať jemné omrvinky. Nezabudnite použiť studené maslo, je to rozhodujúce pre dosiahnutie dokonalej štruktúry koláčikov.

4. Krok

V samostatnej miske zmiešajte tekvicové pyré, mlieko a vanilkový extrakt. Po spojení pomaly vmiešajte tieto mokré prísady do suchých.

5. Krok

Keď všetko zmiešate, vyklopte cesto na rovný povrch a niekoľkokrát ho jemne prehnette. Ak sa trochu lepí, zľahka ho poprášte múkou. Nehnette príliš veľa, mohli by sa vám vytvoriť tvrdé koláčiky.

6. Krok

Z cesta vytvarujte kruh s hrúbkou jeden centimeter a nakrájajte ho na osem trojuholníkov. Možno to vyzerá štíhle, ale verte mi, že koláčiky sa počas pečenia veľmi rozťahujú.

7. Krok

Koláčiky poukladajte na plech vystlaný pergamenovým papierom a nechajte medzi nimi voľný priestor. Pečte ich vo vyhriatej rúre asi 15 minút alebo kým okraje nie sú zlatisté.

8. Krok

Pred podávaním ich nechajte vychladnúť. Teplé koláčiky môžu byť lákavé, ale po vychladnutí trochu stuhnú.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4389 receptov

Mäsité jedlá

2098 receptov

Mascarpone

314 receptov

Večera

4061 receptov

Cestoviny

497 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Raňajky

1258 receptov

Dezert

3380 receptov