Závin s tvarohom

Iwa

Recept na lahodnú tvarohovú štrúdľu, ktorá sa hodí ku káve alebo čaju.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto:

500 g hladká múka Pridané do
200 ml mlieko Pridané do
100 g cukor Pridané do
100 g roztopeného masla Pridané do
1 Kocka čerstvé droždie Pridané do
štipka soli Pridané do

Náplň:

500 g syr cottage cheese Pridané do
4 kus vajce Pridané do
160 g cukor Pridané do
1 kus vanilkový cukor Pridané do
Citrusová kôra Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

60 min.

1. Krok

Začnite prípravou cesta. Do misky dajte droždie, cukor a teplé mlieko a nechajte cesto vykysnúť na teplom mieste. Po 15 minútach pridajte múku, soľ a rozpustené maslo. Vypracujte hladké cesto a nechajte ho na teplom mieste kysnúť približne hodinu. Medzitým začnite pripravovať náplň.

2. Krok

V miske zmiešajte tvaroh, cukor, vanilkový cukor a vajcia. Pridajte nastrúhanú citrusovú kôru - ja vždy používam bio citróny alebo pomaranče, pretože kôra z bežných citrónov alebo pomarančov môže obsahovať pesticídy. Tým je náplň hotová a stačí počkať, kým cesto vykysne.

3. Krok

Po hodine cesto rozdeľte na tri časti a rozvaľkajte ich na obdĺžniky. Každý obdĺžnik potrieme náplňou a stočíme do závinu. Dbajte na to, aby ste rolky pevne uzavreli, aby sa náplň počas pečenia nevysypala.

4. Krok

Pečte pri teplote 180 stupňov približne 35 minút. Dávajte pozor, aby ste štrúdle neprepiekli. Keď sú štrúdle hotové, nechajte ich vychladnúť a potom ich posypte práškovým cukrom.

8. novembra 2023