:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/J4B4Gl67-YJDDCPXTcdW/75719290e752161c37a37f0b900037.png "Tradičné nemecké teľacie stehno")
Zdroj: mygraphx for Pixabay
Tradičné nemecké teľacie stehno
Tento jednoduchý recept na teľacie stehno je v mojej rodine veľkým hitom. Kombinácia chrumkavej kože a jemného, šťavnatého mäsa je jednoducho neodolateľná. Keď mám čas, veľmi rád ho varím pomaly pri nízkej teplote, aby som z neho dostal maximum chuti. Ale nebojte sa, teľacie stehno sa dá pripraviť aj za kratší čas a stále je veľmi chutné.
Ingrediencie
- 1 veľké Teľacie stehno
- 3 mrkiev
- 2 stredná veľkosť Cibuľa
- 3 olúpané strúčiky cesnaku
- 1 zväzok Zelení
- 2 Kus bobkové listy
- 100 ml bieleho vína
- 500 ml zeleninový bujón
- Margarín na vyprážanie
- soľ a korenie
Najnovšie letáky
Postup
Pre recept na teľacie stehno predhrejte rúru na 180 stupňov. Medzitým teľacie stehno osolíme a okoreníme. Odporúčam stehno dobre naporciovať, aby sa korenie dobre vsiaklo.
Teľacie stehno opečte na panvici. Najradšej na to používam margarín, pretože vytvára pekný karamelizovaný efekt.
Zeleninu, mrkvu, cibuľu a cesnak nakrájajte na väčšie kúsky a poukladajte ich okolo teľacieho stehna v pekáči. Pridajte bobkové listy.
Zalejeme bielym vínom a krátko povaríme. Potom pridajte zeleninový vývar. Ten dodá stehne dodatočnú vlhkosť a podporí varenie.
Teľacie stehno aj so zeleninou nechajte dusiť v rúre približne 2 hodiny. Počas tejto doby stehno občas otočte a podlejte vývarom. Vďaka tomu zostane nádherne šťavnaté a získa peknú kôrku.
Teľacie stehno vyberte z rúry a podávajte. Odporúčam ho podávať so zeleninou uvarenou vo vývare z pečene a prílohou podľa vlastného výberu. Vychutnajte si jedlo!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Kci2ZH_loJG5-ttxvxZ8/5299f7ceb72190175818aec624fe71.jpeg "Náhľad receptu Domáci bulharský šalát originál")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OEX2cX1Q5doOlg6hj-Kn/edd4596687fb315dd6043146ac5cb8.jpeg "Náhľad receptu Bravčové soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/dz7VNHSo5xPrsj_8K3JL/4a743e1f9a204e7bd78b77105aa0df.jpg "Náhľad receptu Najlepší bravčový kotlíkový guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3lFmcKzzTKVSht0S_x6k/9a49d845a4d55b5d535513c21e20f2.jpeg "Náhľad receptu Cestoviny s cuketovou omáčkou")
