Tekvicové rizoto s hubami

Name: Tekvicové rizoto s hubami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pl olivový olej; 1 Cibuľa; 3 strúčiky cesnaku (na drobno); 300 ml hokkaido pyré; 800 ml zeleninový bujón; 300 g ryža Arborio; 60 ml biele víno; 150 ml smotana na varenie; 1 soľ; 0.3 čl čierne korenie podľa chuti; 4 pl vegánsky parmezán; 200 g čerstvé hríby (na plátky); 4 strúčiky cesnaku (pretlačené); 2 pl olivový olej; soľ a korenie; podľa chuti nasekané oriešky; vegánsky parmezán

Veggie_spajza

Rizoto zdobené opekanými hubami a cesnakom je to správne jedlo na jeseň ktoré vás určite poteší a pohladí na duši.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Toto sú najobľúbenejšie druhy tekvice! Recepty z nich rozžiaria jesenný jedálniček

Ingrediencie

porcií

RIZOTO

3 pl olivový olej Pridané do
1 Cibuľa Pridané do
3 strúčiky cesnaku (na drobno) Pridané do
300 ml hokkaido pyré Pridané do
800 ml zeleninový bujón Pridané do
300 g ryža Arborio Pridané do
60 ml biele víno Pridané do
150 ml smotana na varenie Pridané do
1 soľ Pridané do
0.3 čl čierne korenie podľa chuti Pridané do
4 pl vegánsky parmezán Pridané do

Huby

200 g čerstvé hríby (na plátky) Pridané do
4 strúčiky cesnaku (pretlačené) Pridané do
2 pl olivový olej Pridané do
soľ a korenie Pridané do
podľa chuti nasekané oriešky Pridané do
vegánsky parmezán Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 2

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

V panvici si na miernom ohni zahrejeme olivový olej. Pridáme cibuľu a opekáme do sklovita asi 3-4 minúty. Pridáme cesnak a ryžu, a za stáleho miešania opekáme ďalšiu minútu.

2. Krok

Pridáme biele víno a miešame až kým sa tekutina celkom nevyparí.

3. Krok

Pridáme dva hrnčeky zeleninového vývaru a tekvicové pyré, osolíme a okoreníme. Varíme na miernom ohni 15-20 minút, tak že postupne pridávame zvyšnú tekutinu a miešame aby nám rizoto ostalo krémové.

4. Krok

Pridáme smotanu a vegánsky syr. Poprípade ešte dosolíme a dokoreníme.

5. Krok

HUBY: V panvici si zahrejem olej a pridáme nakrájané huby a pretlačený cesnak, dochutíme soľou a korením. Opekáme 3-5 minút až kým huby pekne nezhnednú a nezmäknú. Dáme nabok.

6. Krok

Hotové rizoto zdobíme na vrch hubovou zmesou a posypeme nasekanými vlašskými orechmi a parmezánom.

20. októbra 2021