REKLAMA

Tekvicové rizoto s hubami

Rizoto zdobené opekanými hubami a cesnakom je to správne jedlo na jeseň ktoré vás určite poteší a pohladí na duši.

REKLAMA
Toto sú najobľúbenejšie druhy tekvice! Recepty z nich rozžiaria jesenný jedálniček

Recept nájdeš v tomto článku

Toto sú najobľúbenejšie druhy tekvice! Recepty z nich rozžiaria jesenný jedálniček

Ingrediencie

porcií
4

RIZOTO

  • 3 pl olivový olej Pridané do
  • 1 Cibuľa Pridané do
  • 3 strúčiky cesnaku (na drobno) Pridané do
  • 300 ml hokkaido pyré Pridané do
  • 800 ml zeleninový bujón Pridané do
  • 300 g ryža Arborio Pridané do
  • 60 ml biele víno Pridané do
  • 150 ml smotana na varenie Pridané do
  • 1 soľ Pridané do
  • 0.3 čl čierne korenie podľa chuti Pridané do
  • 4 pl vegánsky parmezán Pridané do

Huby

  • 200 g čerstvé hríby (na plátky) Pridané do
  • 4 strúčiky cesnaku (pretlačené) Pridané do
  • 2 pl olivový olej Pridané do
  • soľ a korenie Pridané do
  • podľa chuti nasekané oriešky Pridané do
  • vegánsky parmezán Pridané do
REKLAMA

Postup

30 min.
1. Krok

V panvici si na miernom ohni zahrejeme olivový olej. Pridáme cibuľu a opekáme do sklovita asi 3-4 minúty. Pridáme cesnak a ryžu, a za stáleho miešania opekáme ďalšiu minútu.

2. Krok

Pridáme biele víno a miešame až kým sa tekutina celkom nevyparí.

3. Krok

Pridáme dva hrnčeky zeleninového vývaru a tekvicové pyré, osolíme a okoreníme. Varíme na miernom ohni 15-20 minút, tak že postupne pridávame zvyšnú tekutinu a miešame aby nám rizoto ostalo krémové.

4. Krok

Pridáme smotanu a vegánsky syr. Poprípade ešte dosolíme a dokoreníme.

5. Krok

HUBY: V panvici si zahrejem olej a pridáme nakrájané huby a pretlačený cesnak, dochutíme soľou a korením. Opekáme 3-5 minút až kým huby pekne nezhnednú a nezmäknú. Dáme nabok.

6. Krok

Hotové rizoto zdobíme na vrch hubovou zmesou a posypeme nasekanými vlašskými orechmi a parmezánom.

Komentáre (1)

Jarmila 23. 10. 2021

je to dobrota, je z kuchyne našich mamičiek a starých mám :-)

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4182 receptov

Mäsité jedlá

2016 receptov

Dezert

3159 receptov

Raňajky

1171 receptov

Večera

3852 receptov

Mascarpone

291 receptov

Cestoviny

461 receptov