Metrový koláč z bebe keksov s pudingom

Gumenné cukríky

REKLAMA

Svieži citrónový koláč

Name: Svieži citrónový koláč
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 hrnček hladkej múky; 1 pl kryštálový cukor; 0.25 čl soľ; 110 g studeného masla; 3 pl veľmi studenej vody; 1 hrnček kryštálový cukor; 3 pl kukuričného škrobu Gustin; 0.13 čl soľ; 1.5 hrnčeka horúcej vody; 0.75 hrnčeka jemnej strúhanky; 4 žĺtko; 1 maslo; 1 kôru z veľkého citróna; 2 šťavu z veľkých citrónov; 4 bielka (ja by som dal kľudne aj dvojnásobok pre vyšší sneh); štipku soli; 4 pl práškového cukru

David719

Rýchly a zdravý citrónový koláč - Lemon Pie si pripravíte pomerne jednoducho.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Príprava cesta

1 hrnček hladkej múky Pridané do
1 pl kryštálový cukor Pridané do
¹⁄₄ čl soľ Pridané do
110 g studeného masla Pridané do
3 pl veľmi studenej vody Pridané do

Príprava citrónovej plnky

1 hrnček kryštálový cukor Pridané do
3 pl kukuričného škrobu Gustin Pridané do
0.13 čl soľ Pridané do
1¹⁄₂ hrnčeka horúcej vody Pridané do
³⁄₄ hrnčeka jemnej strúhanky Pridané do
4 žĺtko Pridané do
1 maslo Pridané do
1 kôru z veľkého citróna Pridané do
2 šťavu z veľkých citrónov Pridané do

Príprava snehu

4 bielka (ja by som dal kľudne aj dvojnásobok pre vyšší sneh) Pridané do
štipku soli Pridané do
4 pl práškového cukru Pridané do

ads by Hyperia

REKLAMA

Postup

45 min

1. Krok

Začneme tým, že si upečieme cesto. Na cesto si vo veľkej mise ručne spracujeme múku, cukor, soľ a na malé kocky nakrájané studené maslo. Ručne spracovávame, kým sa zmes nezačne drobiť. Pridáme 3 lyžice studenej vody a spracujeme cesto. Rozvaľkáme na pomúčenej doske, vložíme do formy na koláč a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme do zlatista.

2. Krok

Kým sa nám pečie cesto, začneme s prípravou citrónovej plnky. Do misy nad parou si vsypeme cukor, kukuričný škrob a soľ. Prelejeme vodou a necháme za občasného miešania roztopiť. Pridáme strúhanku a miešame, kým sa úplne rozpustí.

3. Krok

Oddelíme 4 vajíčka na žĺtka a bielka. Žĺtka jemne vidličkou prešľaháme a pridáme pár lyžíc horúcej zmesi, prešľaháme. Postupne pridávame ďalšie a ďalšie lyžice. Žĺtkovú zmes nakoniec vylejeme späť do zvyšku horúcej zmesi nad parou a varíme ďalšie 2 minútky, kým zmes nezhustne. Pridáme citrónovú kôru, citrónovú šťavu a maslo. Dobre premiešame, hustú zmes odstavíme a necháme vychladiť.

4. Krok

Ďalej si vyšľaháme sneh do tuha zo 4 bielok (pre vyšší koláč z 8 bielok), ktoré ocukríme práškovým cukrom.

5. Krok

Upečené cesto si naplníme citrónovou plnkou na ktorú navrstvíme sladký sneh a dáme piecť do rúry na 180 stupňov, kým nezačne vrch hnednúť. Hotový koláč ihneď podávame. Dobrú chuť.

24. marca 2022

Svieži citrónový koláč

Ingrediencie

Príprava cesta

Príprava citrónovej plnky

Príprava snehu

Postup

Zdieľaj recept s ostatnými

Podobné recepty

Podobné recepty

Obľúbené recepty

Top kategórie