Svieži citrónový koláč

45 min
REKLAMA

Rýchly a zdravý citrónový koláč - Lemon Pie si pripravíte pomerne jednoducho.

45 min
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
8

Príprava cesta

  • 1 hrnček hladkej múky Pridané do
  • 1 pl kryštálového cukru Pridané do
  • 14 čl soli Pridané do
  • 110 g studeného masla Pridané do
  • 3 pl veľmi studenej vody Pridané do

Príprava citrónovej plnky

  • 1 hrnček kryštálového cukru Pridané do
  • 3 pl kukuričného škrobu Gustin Pridané do
  • 0.13 čl soli Pridané do
  • 112 hrnčeka horúcej vody Pridané do
  • 34 hrnčeka jemnej strúhanky Pridané do
  • 4 žĺtka Pridané do
  • 1 masla Pridané do
  • 1 kôru z veľkého citróna Pridané do
  • 2 šťavu z veľkých citrónov Pridané do

Príprava snehu

  • 4 bielka (ja by som dal kľudne aj dvojnásobok pre vyšší sneh) Pridané do
  • štipku soli Pridané do
  • 4 pl práškového cukru Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Začneme tým, že si upečieme cesto. Na cesto si vo veľkej mise ručne spracujeme múku, cukor, soľ a na malé kocky nakrájané studené maslo. Ručne spracovávame, kým sa zmes nezačne drobiť. Pridáme 3 lyžice studenej vody a spracujeme cesto. Rozvaľkáme na pomúčenej doske, vložíme do formy na koláč a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme do zlatista.

2. Krok

Kým sa nám pečie cesto, začneme s prípravou citrónovej plnky. Do misy nad parou si vsypeme cukor, kukuričný škrob a soľ. Prelejeme vodou a necháme za občasného miešania roztopiť. Pridáme strúhanku a miešame, kým sa úplne rozpustí.

3. Krok

Oddelíme 4 vajíčka na žĺtka a bielka. Žĺtka jemne vidličkou prešľaháme a pridáme pár lyžíc horúcej zmesi, prešľaháme. Postupne pridávame ďalšie a ďalšie lyžice. Žĺtkovú zmes nakoniec vylejeme späť do zvyšku horúcej zmesi nad parou a varíme ďalšie 2 minútky, kým zmes nezhustne. Pridáme citrónovú kôru, citrónovú šťavu a maslo. Dobre premiešame, hustú zmes odstavíme a necháme vychladiť.

4. Krok

Ďalej si vyšľaháme sneh do tuha zo 4 bielok (pre vyšší koláč z 8 bielok), ktoré ocukríme práškovým cukrom.

5. Krok

Upečené cesto si naplníme citrónovou plnkou na ktorú navrstvíme sladký sneh a dáme piecť do rúry na 180 stupňov, kým nezačne vrch hnednúť. Hotový koláč ihneď podávame. Dobrú chuť.

Podobné recepty

Úžasne krémový tvarohovo-marhuľový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Slivkový koláč s pudingom
Recept od prémiového používateľa
Marhuľová Galetka
Recept od prémiového používateľa
Rýchly a šťavnatý višňový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Citrónový pudingový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Fantastický ríbezľový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Úžasný krémový tvarohový koláčik s lekvárom a čokopolevou
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Podobné recepty

Úžasne krémový tvarohovo-marhuľový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Slivkový koláč s pudingom
Recept od prémiového používateľa
Marhuľová Galetka
Recept od prémiového používateľa
Rýchly a šťavnatý višňový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Citrónový pudingový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Fantastický ríbezľový koláč
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Úžasný krémový tvarohový koláčik s lekvárom a čokopolevou
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Top kategórie

Pečivo

219 receptov

Obed

1690 receptov

Cestoviny

179 receptov

Lacné jedlá

856 receptov

Kuracie mäso

285 receptov

Mäsité jedlá

752 receptov

Dezert

1181 receptov

Šaláty

134 receptov