:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XrDiM9tmhaNAKISiQ9ht/d59e4a93f783188b7da51ee02eed2f.png "Švédsky \"Lussekatter\"")
Zdroj: Pixabay : jilbrundin0
Švédsky "Lussekatter"
Lussekatter alebo Luciine mačky sú tradičné švédske kysnuté pečivo, ktoré sa pečie na Luciu 13. decembra. Tento recept som pripravila už niekoľkokrát a vždy sa stal hitom pre moju rodinu a hostí. Sú mäkké, mierne sladké a majú neopakovateľnú šafránovú chuť. Podľa tohto receptu sa pripraví asi 20 kusov.
Ingrediencie
- 250 ml mlieko
- 75 Gram Čerstvé kvasnice
- 200 Gram cukor
- 125 Gram maslo rozpustené
- 2 vajcia
- 1⁄2 Čajová lyžička soľ
- 600 Gram múka
- 1 g šafránu
- hrozienka
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Ak chcete upiecť švédsky lussekatter, rozdrvte šafranové vlákna v mažiari. Tento krok pomáha získať zo šafranu maximum chuti.
Mlieko mierne zohrejte, ale nech nie je horúce. Je dôležité, aby bolo mlieko len vlažné, pretože príliš horúce mlieko zničí kvasnice a cesto nevykysne.
Droždie rozdrvte vo veľkej miske a zmiešajte s vlažným mliekom a 50 g cukru do hladka. To by malo trvať asi 5 minút, kým sa droždie úplne rozpustí.
Pridajte rozpustené maslo, vajce, soľ, zvyšný cukor a šafran a dobre premiešajte.
Postupne pridávajte múku a vypracujte hladké cesto. Cesto prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, kým sa jeho veľkosť približne nezdvojnásobí.
Pripravte si 2 plechy s papierom na pečenie.
Cesto rozdeľte na 20 častí a z každej vytvarujte asi 20 cm dlhý závin. Potom pramene stočte do tvaru \S\ a položte ich na plechy na pečenie. Do stredu každej krivky vtlačte sultánku.
Formy prikryte a nechajte ešte 30 minút kysnúť.
Rúru predhrejte na 200 stupňov.
Vyšľahajte zvyšné vajce a potrite ním lussekatter. Po upečení tak získajú krásnu zlatistú farbu.
Lussekatter pečte 15-20 minút dozlatista.
Pred podávaním nechajte švédsky koláč "Lussekatter" vychladnúť na mriežke.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-Vrw4btWW6xCnDR6ausd/179338469f7e3733ded2557315f3bc.png "Náhľad receptu Rýchle pečenie sušienok pre tých, ktorí sa ponáhľajú za 30 minút")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AJXwEs4rwnMdt8dFcc6f/f7fe02b6e74bb12784b681f3438d98.png "Náhľad receptu Nutellové sušienky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IGIyyGn-3djNnpFFcD2g/a676a5b1dbf316a27c43a85d1e6237.png "Náhľad receptu Müsli sušienky na raňajky pre deti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Nc99aGAwPiixsOnmcT-y/d2fc05bfdeabdd7ff5e32b587df8fc.jpeg "Náhľad receptu Také lahodné a chutné jablkové taštičky som ešte nejedol. Mňam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/QqwZ4oU-DJQmkeK7kwgz/dff64897c4261ebced1f60a2143269.png "Náhľad receptu Ensaimada de Mallorca")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WbZZy-OYe0YQN0mx3h_n/ab30c5f5f20df643095c62c0ac7adc.png "Náhľad receptu Pečte Stutenkerl alebo Weckmann")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/wQzNKBXVQ5w58Gsy-nN8/a1e719e1cd85b68fb1424de2ad3057.jpeg "Náhľad receptu Dvojfarebné kysnuté rožky plnené lekvárom a nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0BmOcB3iUOkBIzARNmxy/bd29cf2e0485ccacae647646103dfe.jpeg "Náhľad receptu Plnené mrkvové muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HHlfr05eZNY50UeD-Ons/ccae92856c860fe11e34f5dc6297c3.jpeg "Náhľad receptu Hovädzie mäso na hrášku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/g29DiaagZCKLNMtnvy7r/ba2214e9814de070c986025dd28dbb18.jpeg "Náhľad receptu Kurací perkelt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XTT6RwwtuhZg5N788WSS/58b02a3bca278407269efad7c22d6e.jpeg "Náhľad receptu Zdravé sušienky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
