REKLAMA

Zdroj: Freepik

Staromódne dusené hovädzie mäso a zelenina

Nie je nič lepšie ako výdatný guláš počas chladného zimného večera a ja mám pre vás presne takýto recept.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
5
  • 112 libier Hovädzia roštenka, nakrájaná na centimetrové kúsky Pridané do
  • 2 pl olivový olej Pridané do
  • 2 strúčiky Cesnaku, mletého Pridané do
  • 1 Veľká cibuľa, nakrájaná na kocky Pridané do
  • 3 Stredne veľká mrkva, olúpaná a nakrájaná na plátky Pridané do
  • 2 stonky Zeler, nakrájaný na plátky Pridané do
  • 4 Stredne veľké zemiaky nakrájané na kocky Pridané do
  • 1 konzerva nakrájané paradajky Pridané do
  • 4 poháre hovädzí vývar Pridané do
  • 1 čajová lyžička sušený rozmarín Pridané do
  • 12 čajová lyžička sušený tymián Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
REKLAMA

Postup

150 min.
1. Krok

Začnite zohrievaním olivového oleja vo veľkom hrnci na miernom ohni. Po zohriatí pridajte kúsky hovädzieho mäsa a výdatne ich osoľte a okoreňte. Nezabudnite, že kľúčom k chutnému gulášu je dobre ochutený kus mäsa.

2. Krok

Keď je hovädzie mäso opečené zo všetkých strán (zvyčajne to trvá asi 7-8 minút), vyberte ho z hrnca a odložte bokom. V tom istom hrnci pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak a restujte, kým cibuľa nezpriehľadnie. Týmto spôsobom sa výborne využijú chute, ktoré zostali po hovädzom mäse.

3. Krok

Teraz pridajte mrkvu, zeler a zemiaky. Varte asi 10 minút, kým zelenina nezmäkne. Nebojte sa, že zelenina bude príliš kašovitá, počas dusenia sa bude ďalej variť.

4. Krok

Hovädzie mäso vráťte späť do hrnca a vmiešajte nakrájané paradajky, hovädzí vývar, sušený rozmarín a sušený tymián. Guláš priveďte do varu a potom znížte teplotu na mierny ohrev. Hrniec prikryte a nechajte dusiť približne 2 hodiny. Pamätajte, že čím dlhšie sa dusí, tým viac sa chute spájajú a hovädzie mäso je mäkšie.

5. Krok

Guláš ochutnajte a v prípade potreby upravte korenie. Podávajte s čerstvým chlebom a vychutnajte si toto útulné, upokojujúce jedlo!

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4235 receptov

Mäsité jedlá

2035 receptov

Raňajky

1196 receptov

Mascarpone

296 receptov

Pre diabetikov

633 receptov

Večera

3906 receptov

Dezert

3218 receptov