REKLAMA
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/amXC-3zkk6ee-VRiVZls/df0dfa5096d95edbac5b84986325ef.jpeg)
Zdroj: yipengge from Canva
Sladké muffiny z fialových zemiakov
Recept na veľmi zaujímavé sladké muffiny z fialových zemiakov. Obsah antioxidandov vo fialových zemiakoch je niekoľkonásobne vyšší sko v klasických zemiakoch.
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
12
- 300 g fialových zemiakov
- 200 g hladká múka
- 175 g cukru
- 100 ml rastlinného oleja
- 3 ks vajcia
- 1 bal Prášku do pečiva
- štipka soli
- škorica na dochutenie
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
60 min.
1. Krok
Fialový zemiak olúpeme, nakrájame na kocky a varíme v osolenej vode do mäkka, cca 15-20 minút.
2. Krok
Uvarený zemiak rozmixujeme na kašu a necháme vychladnúť.
3. Krok
V miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, štipku soli a škoricu.
4. Krok
V druhej mise rozmiešame vajcia s olejom a pridáme vychladnutú kašu z fialových zemiakov.
5. Krok
Suché ingrediencie pridáme k mokrým a všetko dobre premiešame.
6. Krok
Cesto rozdelíme do košíkov na muffiny a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov cca 20-25 minút, kým nie sú muffiny pekné zlaté.
7. Krok
Po vybratí z rúry necháme muffiny vychladnúť.