REKLAMA

Zdroj: Freepik

Rýchle a jednoduché krémové kuracie špargľové rizoto

Krémová a maslová konzistencia tohto rizota v kombinácii s jemným kuracím mäsom a chrumkavou špargľou vytvára nádherný kulinársky zážitok!

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 1 pohár ryža Arborio Pridané do
  • 2 polievková lyžica olivový olej Pridané do
  • 1 Cibuľa, nadrobno nakrájaná Pridané do
  • 3 strúčiky Cesnak, mletý Pridané do
  • 2 Kuracie prsia, nakrájané na kocky Pridané do
  • 1 zväzok Špargľa, orezaná a nakrájaná na kúsky Pridané do
  • 4 poháre Kurací vývar Pridané do
  • 12 pohár bieleho vína Pridané do
  • 12 pohár parmezán Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
  • 2 polievková lyžica maslo Pridané do
REKLAMA

Postup

60 min.
1. Krok

Najprv v hrnci uvarte kurací vývar a potom ho povarte. Vývar si môžete vždy pripraviť od začiatku, aby mal plnšiu a autentickú chuť, alebo použiť vývar kúpený v obchode, aby ste ušetrili čas.

2. Krok

Medzitým vo veľkej panvici na stredne silnom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte doň kuracie mäso nakrájané na kocky a ochuťte ho soľou a korením. Varte, kým nezíska zlatohnedú farbu. Po mnohých vareniach uprednostňujem hnedé kuracie mäso, aby sa v ňom uzavrela šťava, ktorá zvýrazní jeho chuť.

3. Krok

Kuracie mäso vyberte z panvice a odložte bokom. Na tej istej panvici pridajte cibuľu a smažte ju, kým nebude priesvitná, potom pridajte cesnak. Smažte, kým neucítite nádhernú vôňu cibule a cesnaku, ktorá naplní vašu kuchyňu, čo zvyčajne trvá minútu.

4. Krok

Potom do panvice pridajte ryžu Arborio. Dbajte na to, aby sa každé zrnko pokrylo olejom. Vždy pamätajte, že varenie ryže týmto spôsobom je dôležitým krokom pre dokonalé rizoto.

5. Krok

Potom pridajte biele víno a nechajte ho variť, kým sa nezredukuje na polovicu. Tento krok pomáha dodať rizotu výraznú hĺbku chuti.

6. Krok

Teraz za stáleho miešania po troškách prilievajte teplý kurací vývar, kým ryža neabsorbuje každú dávku vývaru a až potom pridajte ďalšiu. Toto pomalé pridávanie je veľmi dôležité, pretože pomáha ryži získať krémovú konzistenciu počas pomalého varenia.

7. Krok

Keď je rizoto al dente, pridajte uvarené kuracie mäso, špargľu, parmezán a maslo. Dobre premiešajte, kým sa všetko nespojí a syr sa nerozpustí do nádhernej krémovej zmesi.

8. Krok

Nakoniec rizoto podávajte horúce a podľa chuti ho ozdobte trochou syra. Vychutnajte si domáce kuracie špargľové rizoto!

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4260 receptov

Mäsité jedlá

2044 receptov

Cestoviny

478 receptov

Raňajky

1210 receptov

Mascarpone

300 receptov

Pre diabetikov

633 receptov

Dezert

3260 receptov

Nátierky

270 receptov