REKLAMA

Zdroj: Pixabay : 3938030

Recept na pečený jablkový džem

Tento recept som v priebehu rokov zdokonalila a považujem ho za vhodný najmä na chladnejšie mesiace, keď sa bežne používajú jablká a zimné korenie. Kombinácia pečených jabĺk a teplého korenia vytvára džem, ktorý pripomína pohodlie domova. Kuchyňa plná aromatických chutí a konečný produkt na čerstvom chlebe je jednoducho neodolateľný.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 1 kg Jablká (ja dávam prednosť jablkám Boskop pre ich úžasnú chuť a pevnosť po uvarení) Pridané do
  • 250 g Želírovací cukor dva ku jednej Pridané do
  • 1 stlačené citrón Pridané do
  • 1 ČL mletá škorica Pridané do
  • 12 ČL Mletý muškátový oriešok Pridané do
  • 14 ČL Klinčekový prášok Pridané do
REKLAMA

Postup

100 min.
1. Krok

Prípravu pečeného jablkového džemu začnite umytím a zbavením jadrovníkov jabĺk. Šupku nechávam na jablkách, pretože obsahuje ďalšie pektíny, ktoré pomáhajú džem zahusťovať. Jablká nakrájajte na malé kocky.

2. Krok

Nakrájané jablká vložte do veľkej panvice a pridajte citrónovú šťavu. Tá dodá jablkám kyslosť a zabráni ich zhnednutiu.

3. Krok

Potom jablká posypte želírovacím cukrom (2:1) a nechajte stáť asi 20 minút, kým sa cukor nerozpustí a nevytvorí s jablkami akýsi sirup.

4. Krok

Teraz je čas na korenie. Do jabĺk vmiešajte škoricu, muškátový oriešok a klinčekový prášok. Odporúčam začať s uvedeným množstvom a v prípade potreby pridať neskôr.

5. Krok

Pomaly priveďte do varu a neustále miešajte. Zmes nechajte variť približne 45 minút, kým jablká nezmäknú a džem nezhustne. V tejto fáze je veľmi dôležité neustále miešať, pretože džem sa môže veľmi ľahko pripáliť.

6. Krok

Horúci upečený jablkový džem nalejte do sterilizovaných pohárov, ihneď ich uzavrite a potom obráťte hore dnom, aby ste vytvorili vákuum. Poháre nechajte vychladnúť a skladujte ich na chladnom a tmavom mieste. Úžasná sladká nátierka na sviatočné raňajky.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4440 receptov

Mäsité jedlá

2115 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Čokoláda

916 receptov

Mascarpone

325 receptov

Patizón

11 receptov

Cestoviny

501 receptov

Večera

4119 receptov