:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vQBEVScysLRgDoe5YdJW/7cbfdd7c72aefa3bf08895e91da8a5.png "Recept na pečený jablkový džem")
Zdroj: Pixabay : 3938030
Recept na pečený jablkový džem
Tento recept som v priebehu rokov zdokonalila a považujem ho za vhodný najmä na chladnejšie mesiace, keď sa bežne používajú jablká a zimné korenie. Kombinácia pečených jabĺk a teplého korenia vytvára džem, ktorý pripomína pohodlie domova. Kuchyňa plná aromatických chutí a konečný produkt na čerstvom chlebe je jednoducho neodolateľný.
Ingrediencie
- 1 kg Jablká (ja dávam prednosť jablkám Boskop pre ich úžasnú chuť a pevnosť po uvarení)
- 250 g Želírovací cukor dva ku jednej
- 1 stlačené citrón
- 1 ČL mletá škorica
- 1⁄2 ČL Mletý muškátový oriešok
- 1⁄4 ČL Klinčekový prášok
Najnovšie letáky
Postup
Prípravu pečeného jablkového džemu začnite umytím a zbavením jadrovníkov jabĺk. Šupku nechávam na jablkách, pretože obsahuje ďalšie pektíny, ktoré pomáhajú džem zahusťovať. Jablká nakrájajte na malé kocky.
Nakrájané jablká vložte do veľkej panvice a pridajte citrónovú šťavu. Tá dodá jablkám kyslosť a zabráni ich zhnednutiu.
Potom jablká posypte želírovacím cukrom (2:1) a nechajte stáť asi 20 minút, kým sa cukor nerozpustí a nevytvorí s jablkami akýsi sirup.
Teraz je čas na korenie. Do jabĺk vmiešajte škoricu, muškátový oriešok a klinčekový prášok. Odporúčam začať s uvedeným množstvom a v prípade potreby pridať neskôr.
Pomaly priveďte do varu a neustále miešajte. Zmes nechajte variť približne 45 minút, kým jablká nezmäknú a džem nezhustne. V tejto fáze je veľmi dôležité neustále miešať, pretože džem sa môže veľmi ľahko pripáliť.
Horúci upečený jablkový džem nalejte do sterilizovaných pohárov, ihneď ich uzavrite a potom obráťte hore dnom, aby ste vytvorili vákuum. Poháre nechajte vychladnúť a skladujte ich na chladnom a tmavom mieste. Úžasná sladká nátierka na sviatočné raňajky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/U3YnBpT9SjiFEhWjzxD6/47ee1e46e666eb6438db565e75207f.jpeg "Náhľad receptu Chrumkavé kvašáky recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/u5fwGKfUqI5WXjPJ-KKy/806f2903a2a11d8d6ff4a0d7933109.jpeg "Náhľad receptu Lusková polievka na kyslo")
