:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vQBEVScysLRgDoe5YdJW/7cbfdd7c72aefa3bf08895e91da8a5.png "Recept na pečený jablkový džem")
Zdroj: Pixabay : 3938030
Recept na pečený jablkový džem
Tento recept som v priebehu rokov zdokonalila a považujem ho za vhodný najmä na chladnejšie mesiace, keď sa bežne používajú jablká a zimné korenie. Kombinácia pečených jabĺk a teplého korenia vytvára džem, ktorý pripomína pohodlie domova. Kuchyňa plná aromatických chutí a konečný produkt na čerstvom chlebe je jednoducho neodolateľný.
Ingrediencie
- 1 kg Jablká (ja dávam prednosť jablkám Boskop pre ich úžasnú chuť a pevnosť po uvarení)
- 250 g Želírovací cukor dva ku jednej
- 1 stlačené citrón
- 1 ČL mletá škorica
- 1⁄2 ČL Mletý muškátový oriešok
- 1⁄4 ČL Klinčekový prášok
Najnovšie letáky
Postup
Prípravu pečeného jablkového džemu začnite umytím a zbavením jadrovníkov jabĺk. Šupku nechávam na jablkách, pretože obsahuje ďalšie pektíny, ktoré pomáhajú džem zahusťovať. Jablká nakrájajte na malé kocky.
Nakrájané jablká vložte do veľkej panvice a pridajte citrónovú šťavu. Tá dodá jablkám kyslosť a zabráni ich zhnednutiu.
Potom jablká posypte želírovacím cukrom (2:1) a nechajte stáť asi 20 minút, kým sa cukor nerozpustí a nevytvorí s jablkami akýsi sirup.
Teraz je čas na korenie. Do jabĺk vmiešajte škoricu, muškátový oriešok a klinčekový prášok. Odporúčam začať s uvedeným množstvom a v prípade potreby pridať neskôr.
Pomaly priveďte do varu a neustále miešajte. Zmes nechajte variť približne 45 minút, kým jablká nezmäknú a džem nezhustne. V tejto fáze je veľmi dôležité neustále miešať, pretože džem sa môže veľmi ľahko pripáliť.
Horúci upečený jablkový džem nalejte do sterilizovaných pohárov, ihneď ich uzavrite a potom obráťte hore dnom, aby ste vytvorili vákuum. Poháre nechajte vychladnúť a skladujte ich na chladnom a tmavom mieste. Úžasná sladká nátierka na sviatočné raňajky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/g29DiaagZCKLNMtnvy7r/ba2214e9814de070c986025dd28dbb18.jpeg "Náhľad receptu Kurací perkelt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/wvHXhTaaE-6wsBph0gkD/c54b15877434c616bb456051e738dc.jpeg "Náhľad receptu Šťavnatý makovo jablkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Hun_2jYaQWvXqjlqGMX-/b1603429fd17e889b95edc5510e888.jpeg "Náhľad receptu Kuskus s bylinkovým dresingom a čerstvou zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oH2-CDLatAi5NItSnkX0/560aa4e6861ad3071e3ab4ad6ca81a.jpeg "Náhľad receptu Kočkovské koláčiky (podobné ako moravské,hanácke)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XFNtIiwhKrVfBnJxnxRz/bd9ae53db3ade63a3b9e47f5e474b3.jpeg "Náhľad receptu Cuketová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FJzbIt-aFyEAVUQdH0rW/00fe2338311707a0514b3fea78a342.jpeg "Náhľad receptu Šalát s burratou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MDHTq2v7wWg7hsquBEIW/d96330c6c79b7d1a0932f6a0e1be7c.jpeg "Náhľad receptu Jablkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uruuWjJvWOycM5XrhP-1/266ace00c4c126c3f34627bc292e2c.jpeg "Náhľad receptu Zapekaná brokolica s mozzarellou")
