Zdroj: Facebook - Varenie je radosť

Profiterolky

45 min
2
REKLAMA

Dokonalé domáce profiterolky z odpaľovaného cesta, ktoré sa varí.

45 min
2
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
45

Suroviny

  • 85 g maslo Pridané do
  • 175 ml voda Pridané do
  • 80 g hladká špaldová múka Pridané do
  • 30 g špaldová celozrnná hladká múka Pridané do
  • 3 ks veľké vajcia Pridané do

Plnka

  • 500 ml smotana na šľahanie Pridané do
  • 1 ks vanilkový lusk Pridané do
  • 2 pl pomletý trstinový cukor Pridané do

Nová skupina

  • Na ozdobenie Pridané do
  • práškový cukor Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Ako prvé si uvaríme cesto. Do hnrca nalejeme vodu, pridáme maslo a necháme ho rozpustiť.

2. Krok

Hrniec odstavíme zo sporáka a prisypeme múku. Poriadne to premiešame.

3. Krok

Hrniec vrátime na sporák a stále miešame na malom ohni, až kým nám nevznikne cesto, ktoré sa dobre odlepuje od stien hrnca a varešky. Na dne hrnca sa vytvorí biely povlak. Trvá to približne 3 až 5 minút.

4. Krok

Vypracované cesto preložíme do misy a chvíľku počkáme, aby nebolo úplne horúce. Potom postupne po jednom šľahačom zašľaháme vajíčka. Vznikne nám žlté lesklé cesto.

5. Krok

Cesto naplníme do zdobiaceho vrecka a na papier na pečenie nastriekame malé loptičky. Ich objem sa 2 až 3 - násobne zväčší.

6. Krok

Pečieme na 200°C približne 20 minút, zapnutý spodný a horný ohrev. Pozor! Nikdy nie teplovzdušne. Pozor! Počas pečenia nesmieme rúru otvoriť.

7. Krok

Po upečení ich necháme vychladnúť a následne plníme plnkou.

8. Krok

Plnku si pripravíme tak, že šľahačkovú smotanu vyšľaháme do tuha s cukrom a vanilkou. Profiterolky plníme tymto krémom cukrárskym vreckom.

9. Krok

Na dozdobenie ich môžeme posypať práškovým cukrom prípadne poliať čokoládou polevou.

Komentáre (1)

Jozka 20. 10. 2022

Určitě vyskúšam...pre kolegyňe v práci :-)

Podobné recepty

Oreo cheesecake
Recept od prémiového používateľa
Jahodový cheesecake s pistáciami
Recept od prémiového používateľa
Banánovo mrkvové rezy s pudingom a tvarohom
Recept od prémiového používateľa
Arašidové "snickers" kocky
Recept od prémiového používateľa
Red velvet cheesecake brownies
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Valentínske muffiny
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Valentínske cupcakes
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Podobné recepty

Oreo cheesecake
Recept od prémiového používateľa
Jahodový cheesecake s pistáciami
Recept od prémiového používateľa
Banánovo mrkvové rezy s pudingom a tvarohom
Recept od prémiového používateľa
Arašidové "snickers" kocky
Recept od prémiového používateľa
Red velvet cheesecake brownies
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Valentínske muffiny
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Valentínske cupcakes
Recept od prémiového používateľa
Videorecept

Top kategórie

Pečivo

219 receptov

Obed

1690 receptov

Lacné jedlá

856 receptov

Kuracie mäso

285 receptov

Cestoviny

179 receptov

Mäsité jedlá

752 receptov

Dezert

1181 receptov

Pečenie

1427 receptov