REKLAMA

Zdroj: Facebook - Varenie je radosť.

Prekladané zemiakové pagáče

Jednohubka k večernému filmu alebo na oslavu. Výborné zemiakové pagáče posypané ľanom, sezamom, rascou alebo postrúhaným syrom.

REKLAMA
Slané vianočné pečivo – Vynikajúce chuťovky, ktoré miznú z podnosov expresne rýchlo

Recept nájdeš v tomto článku

Slané vianočné pečivo – Vynikajúce chuťovky, ktoré miznú z podnosov expresne rýchlo

Ingrediencie

porcií
50

Cesto

  • 500 g hladká múka Pridané do
  • 21 g čerstvé droždie Pridané do
  • 350 ml mlieko Pridané do
  • 1 kl kryštálový cukor na kvások Pridané do
  • 12 pl soľ Pridané do
  • 100 ml rastlinný olej Pridané do
  • 1 ks žĺtok Pridané do
  • 125 g maslo Pridané do
  • 4 ks uvarené zemiaky v šupke Pridané do

Na potretie

  • 1 kus vajce Pridané do
  • ľanové semienka Pridané do

Odporúčané produkty

REKLAMA

Postup

90 min.
1. Krok

Príprava cesta Najskôr si pripravíme kvások z polovice vlažného mlieka, lyžičky kryštálového cukru a droždia. Kvások necháme pracovať približne 10 až 15 minút.

2. Krok

Medzitým preosejeme múku, pridáme olej, žĺtky, soľ a aktívny kvások. Postupne dolievame zvyšné vlažné mlieko. Vypracujeme vláčne nelepivé cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť približne jednu hodinu.

3. Krok

Po vykysnutí cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a posypeme najemno nastrúhanými zemiakmi, ktoré sme zbavili šupky. Na zemiaky nastrúhame stuhnuté maslo, osolíme, popritláčame a zložíme. Najskôr zdola, zhora a potom sprava doľava.

4. Krok

Cesto prikryjeme a necháme podkysnúť približne 20 minút. Potom cesto rozvaľkáme a opäť zložíme. Tento postup opakujeme celkovo 3 krát.

5. Krok

Nakoniec cesto rozvaľkáme na hrúbku 1,5 cm a okrúhlou formičkou vykrajujeme pagáče o priemere 4,5 cm.

6. Krok

Vykrojené pagáčiky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pagáče musia mať medzi sebou rozostup, aby sa nespojili. Povrch potrieme rozšľahaným osoleným vajíčkom a posypeme ľanom. Chvíľu ich necháme na plechu podkysnúť a pečieme na 200°C približne 20 minút, do zlatista.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4348 receptov

Mäsité jedlá

2083 receptov

Mascarpone

309 receptov

Večera

4017 receptov

Pre diabetikov

633 receptov

Cestoviny

485 receptov

Dezert

3344 receptov

Raňajky

1247 receptov