:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sLvxGQLMnIg8vp0_feHz/934e2e04a9c928e904db3f10f2520d.png "Pôvodné talianske zapekané Cannelloni")
Zdroj: azurita by Adobe Stock
Pôvodné talianske zapekané Cannelloni
Toto je jedlo, ktoré pripravujem už roky a vždy ho rada prinesiem na stôl. Kombinácia pikantnosti paradajkovej omáčky, krémovosti bešamelovej omáčky a pikantnej chuti cannelloni plnených mletým mäsom je jednoducho neodolateľná.
Ingrediencie
- 12 Cannelloni
- 500 g Mleté mäso (zmiešané)
- 1 Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 Dóza paradajky
- 2 Tablespoon paradajkový pretlak
- 500 ml mlieko
- 50 g maslo
- 50 g múka
- 100 g Strúhaný syr (parmezán alebo ementál)
- Soľ, korenie Paprika a muškátový oriešok
- 2 Tablespoon olivový olej
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Recept na cannelloni začnite predhriatím rúry na 180 stupňov (rúra s ventilátorom).
Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejte olivový olej a cibuľu a cesnak na ňom orestujte do sklovita. Pravidelne miešajte, aby sa nič nepripálilo. Pridajte mleté mäso a smažte, kým sa nerozpadne.
Pridajte paradajky a paradajkový pretlak a dochuťte soľou, korením a paprikou. Všetko dobre premiešajte a na miernom ohni varte 10 minút. Občas premiešajte, aby sa omáčka nepripálila.
Medzitým si pripravte bešamelovú omáčku. V hrnci rozpustite maslo a zapracujte doň múku. Pomaly prilievajte mlieko a za stáleho miešania priveďte do varu. Dochuťte soľou a muškátovým orieškom, prípadne použite iné korenie podľa chuti, napríklad oregano alebo bazalku. Omáčku odstavte z variča a nechajte ju trochu vychladnúť.
Cannelloni naplňte zmesou mletého mäsa a paradajok. Obzvlášť dobre to funguje s čajovou lyžičkou.
Zapekaciu misu vylejte časťou bešamelovej omáčky, položte na ňu naplnené cannelloni a zalejte ich zvyšnou bešamelovou omáčkou. Navrch posypte strúhaným syrom.
Originálny taliansky kastról cannelloni pečte v rúre 30-40 minút, kým syr nie je pekne zlatistý a chrumkavý. Podávajte rodine ešte horúce!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/EVOisVr2CAbncphyTURZ/aa41916cbcbaae3330b39ece5e3887.jpeg "Náhľad receptu Tradičný veľkonočný mazanec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uiuvUNIlTQMMDfqEeOyB/2b6402c0671b6fb492ae3f272cca97.jpeg "Náhľad receptu Gnocchi so šampiónmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/A6RYs3ecOahZWvIkxlBW/ba22dac8e73e9e8f53a842117869d7.jpeg "Náhľad receptu Oblíž prst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/506zDE-ZnepIAkN5XvVH/cca53e39af595a3c150c90b856d3ae.jpeg "Náhľad receptu Rýchle cestoviny s kuracím mäsom")
