:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qX7QxOCELQG6FV9B9diR/bf9a05684bef760b9e6204c586a882.png "Portugalský guláš \"Caldo verde\"")
Zdroj: Pixabay : adoproducciones
Portugalský guláš "Caldo verde"
Caldo Verde je tradičný portugalský guláš, ktorý sa vyznačuje jednoduchosťou a použitím čerstvých surovín. Tento recept som pripravoval už mnohokrát a vždy je to potešenie pre zmysly. Silné chute kapusty a choriza sa dopĺňajú so zemitou dobrotou červenohnedých gaštanových zemiakov a vytvárajú pokrm, ktorý je výdatný a povzbudzujúci zároveň.
Ingrediencie
- 2 Tablespoon olivový olej
- 1 nakrájané na kocky Cibuľa
- 3 nakrájané strúčiky cesnaku
- 1 čerstvejšie Kukurica v kusoch
- 500 g červené zemiaky nakrájané na kocky
- 1 Klobása (najlepšie chorizo), nakrájané na plátky
- 600 g Hrubo nasekaná kapusta
- 11⁄2 l slepačieho bujónu
- soľ a korenie podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete pripraviť dusené mäso caldo verde, najprv vo veľkej panvici na miernom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte, kým nezmäknú a nezpriehľadnejú. Pravidelne miešajte, aby sa nič nepripálilo.
Pridajte zemiaky a kukuricu a varte niekoľko minút, kým nie sú mierne mäkké. Občas premiešajte, aby sa zemiaky neprilepili.
Pridajte chorizo a kapustu a dobre premiešajte, kým kapusta nezačne vädnúť. Odporúčam pridávať kapustu postupne, pretože spočiatku zaberá v hrnci veľa miesta, ale rýchlo sa rozpadne.
Teraz pridajte kurací vývar a priveďte guláš do varu. Potom znížte teplotu a nechajte dusiť 30-40 minút, kým sa všetky prísady dobre neuvaria.
Polievku caldo verde ochuťte soľou a korením podľa chuti a podávajte. Osobne sa domnievam, že toto jedlo chutí ešte lepšie na druhý deň, keď sa chute stihnú poriadne spojiť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/89DX2R8pnDLzj2wX4QFx/673a26b081879208830d977dbeb4e4.jpeg "Náhľad receptu Domáce zavárané černice")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/b9YU9C3Jp2eiNDmKTpbM/a8a7fcd356781cb80060e10aa81e68.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá tekvicová polievka nakyslo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iMZEgBTJ9iO18odWzNRf/7111388dd7bd9b4da73cd38031103d.jpeg "Náhľad receptu Bravčové obrátené rezne v lahodnej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2nSDH8BC-a9pp6W61lpQ/006d838d2f162d453cdaceca0eaa1525.jpg "Náhľad receptu Varená kukurica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9w9Xrcy9ttCbaZuX5XcI/ef3c780cfdf1a98c6df684d7d1ac03.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia polievka zo zelenej fazuľky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oGrfbcR3Vqn_I8MNrH6H/315691b5f3eb95428c5798d7b8438f.jpeg "Náhľad receptu Uhorkové rusle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmvSnvk8qicHpykBMBkU/89dbbbc3de60c01cbae6f7e07baec5.jpeg "Náhľad receptu Pečené bravčové rebierka v rúre")
