Plnené mexické batáty s kukuricou a fazuľou

35 min
REKLAMA

Tieto plnené batáty určite stoja za vyskúšanie - sú také skvelé že z rúry dokonca voňajú ako pizza!

35 min
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
2
  • 2 batáty Pridané do
  • 3 pl olivového oleja Pridané do
  • 1 žltú cibuľu Pridané do
  • 1 jarnú cibuľku Pridané do
  • 12 čerstvej zelenej papriky Pridané do
  • 12 hrnčeka kukurice (z konzervy alebo mrazenej) Pridané do
  • 12 hrnčeka fazule (z konzervy alebo uvarenej) Pridané do
  • 1 čl kajenského chilli korenia Pridané do
  • 1 čl mletého kmínu Pridané do
  • soľ a mleté čierne korenie Pridané do
  • tvrdý syr na strúhanie napr. Eidam Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Začneme tým, že si dobre umyjeme batáty a položíme ich na plech s papierom na pečenie. Do každého batátu spravíme vidličkou 5 vpichov a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190 stupňov na približne 45 minút.

2. Krok

Kým sa nám pečú batáty, pripravíme si plnku. Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a jarnú cibuľku približne 5 minút. Pridáme na menšie kocky nakrájanú papriku, kukuricu a fazuľu a opekáme ďalších 5 minút.

3. Krok

Upečené a aspoň mierne vychladnuté batáty rozpolíme a vydlabeme z nich stredovú dužinu. Plnku z panvice premiestnime do misy, pridáme batátovú dužinu, soľ, mleté čierne korenie, kajenské chilli korenie a kmín. Všetko dobre popučíme vidličkou. Zmesou naplníme vydlabané batáty a posypeme strúhaným syrom. Vložíme späť do rúry pod gril na pár minút, kým nám syr nezačne hnednúť. Vyberieme a ihneď podávame. Dobrú chuť.

Komentáre (1)

Zaneta 17. 11. 2022

Panecku, ale to vyzera krasne, ukladam si

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

577 receptov

Obed

1346 receptov

Lacné jedlá

712 receptov

Kuracie mäso

225 receptov

Raňajky

486 receptov

Vianočné

142 receptov

Šaláty

103 receptov

Dezert

995 receptov