:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HbKwCXfoNIsAQ-XQiYI8/fe5a28ad01324b4aeed1a853973828.jpeg "Piškótový koláč s mascarpone")
Ingrediencie
Piškótové cesto
- 100 g múka
- 6 ks vajce
- 140 g kryštálový cukor
- 1 kl kypriaci prášok
- štipka soli
Mascarpone krém
- 1 ks mascarpone
- 1 ks cukrárenská pena
- 4 kl cukor
- 1 ks citrónová kôra
Ostatné
- jahodový lekvár
- červené farbivo
Cukrárenská pena
- 370 g kryštálový cukor
- 4 ks vaječné bielka
- 1 ks vanilkový cukor
- 100 ml voda
Najnovšie letáky
Postup
Príprava piškótového cesta Oddelíme si bielka od žĺtkov. Bielka vyšľaháme so štipkou soli do tuhého snehu.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom, postupne pridáme prášok do pečiva a múku.
Nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh a cesto dáme piecť do vyhriatej rúre na 180°C približne na 20 minút.
Vychladnuté cesto rozrežeme na 3 časti.
Mascarpone krém Mascarpone vyšľaháme s cukrom, citrónovou penou a cukrárenskou penou. Trochu peny si odložíme na zdobenie.
Cukrárenská pena Bielka so 70 g cukru dáme do misky a vyšľaháme túhý sneh.
Zvyšok cukru nasypeme do vysokého kastróla, zalejeme vodou a privedieme k varu. Varíme 3 minúty a vzniknutú penu odoberieme sitkom.
Tekutý cukor pomaly zmiešavame so snehom a pridáme vanilkový cukor.
Prvý plát korpusu natrieme džemom a krémom. Takto postupujeme pri druhom a tretiom pláte.
Cukrárenskú penu zmiešame s červeným farbivom a pomocou cukrárenského sáčku tvarujeme z neho pusinky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ksAbP4HO5dh6oX7k5ZRw/4a5ab6d79595f33bd8c501b84319b8.jpeg "Náhľad receptu ZELENINOVÝ GULÁŠ S KURACÍMI KOCKAMI")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8UQGBtAjIaZsDnHFlM-V/ef170acce3049ef8f1a19231db8788.jpeg "Náhľad receptu Obedový šalát s balkánskym syrom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/kv4u1jljYUeeBBd6-uGq/066ac205509a409d716d2a77d27088.jpeg "Náhľad receptu Makovo-mrkvový koláč bez múky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jlZPi0zGHXaWsTxFLTp_/9c9707fa8a16c0c15b6758b0d63016.jpeg "Náhľad receptu Trojuholníky s medvedím cesnakom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmQTl6FDI6oTkcEob9Nt/a47b2d747f732b4f2d5214e17dba24.jpeg "Náhľad receptu Záhorácka fazuľová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
