:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HbKwCXfoNIsAQ-XQiYI8/fe5a28ad01324b4aeed1a853973828.jpeg "Piškótový koláč s mascarpone")
Zdroj: FB: Varenie je radosť.
Piškótový koláč s mascarpone
Úžasný piškótový koláč s mascarpone, malinovým džemom a snehovými pusinkami.
Ingrediencie
Piškótové cesto
- 100 g múka
- 6 ks vajce
- 140 g kryštálový cukor
- 1 kl kypriaci prášok
- štipka soli
Mascarpone krém
- 1 ks mascarpone
- 1 ks cukrárenská pena
- 4 kl cukor
- 1 ks citrónová kôra
Ostatné
- malinový džem
- červené farbivo
Cukrárenská pena
- 370 g kryštálový cukor
- 4 ks vaječné bielka
- 1 ks vanilkový cukor
- 100 ml voda
Najnovšie letáky
Postup
Príprava piškótového cesta Oddelíme si bielka od žĺtkov. Bielka vyšľaháme so štipkou soli do tuhého snehu.
Žĺtky vyšľaháme s cukrom, postupne pridáme prášok do pečiva a múku.
Nakoniec zľahka primiešame tuhý sneh a cesto dáme piecť do vyhriatej rúre na 180°C približne na 20 minút.
Vychladnuté cesto rozrežeme na 3 časti.
Mascarpone krém Mascarpone vyšľaháme s cukrom, citrónovou penou a cukrárenskou penou. Trochu peny si odložíme na zdobenie.
Cukrárenská pena Bielka so 70 g cukru dáme do misky a vyšľaháme túhý sneh.
Zvyšok cukru nasypeme do vysokého kastróla, zalejeme vodou a privedieme k varu. Varíme 3 minúty a vzniknutú penu odoberieme sitkom.
Tekutý cukor pomaly zmiešavame so snehom a pridáme vanilkový cukor.
Prvý plát korpusu natrieme malinovým džemom a krémom. Takto postupujeme pri druhom a tretiom pláte.
Cukrárenskú penu zmiešame s červeným farbivom a pomocou cukrárenského sáčku tvarujeme z neho pusinky.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/GSDLSuph50-ah_YcvRlI/c56644f1eb09bc99d6f60c81eef275.jpeg "Náhľad receptu Malinové rezy s mascarpone krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0jODp1LVbgtpE9HK9D6Y/54eeeb8167c9f9fe17327b04ac5c7a02.jpeg "Náhľad receptu Cheesecake s bielou čokoládou a malinami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2vOeCyHfZIyEJYcLEy4G/dd9f4e0aa5f99e05d1e45b1b9221d1.jpeg "Náhľad receptu Arašidové \"snickers\" kocky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/35jvojOYluYq5NY4ZMiE/c67a36af08b08a86216e4b2db1f533.jpeg "Náhľad receptu Mrkvová torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5oHBZlza4sbBqVPkdRmr/528df72a23f33c6177556b68f6c9f9.jpeg "Náhľad receptu Tvarohovo - malinová roláda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6Kw92mr4iKVBA7cFNpQP/c5a7dc1750f06baae46be7f4f4b037.jpeg "Náhľad receptu Malinové valentínske muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/aySjYue_JPa4pn3HA6hr/e010ee01e3f9a970b1cce32655b4cad6.jpeg "Náhľad receptu Malinové muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CkHKSMapANpqB0vKMqKV/f8d9fbc184ad0356c41a4773a513cd.jpeg "Náhľad receptu Čokoládovo kokosový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qgI3JI9w4sTaNK7EygY2/c4437e15f3b69f41a39a6004638026.jpeg "Náhľad receptu Gnocchi s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FtxwMY1rilJsgIFDmK5v/a6a8da154f315810b85f0c0efa1f06bc.jpeg "Náhľad receptu Pizza a klobásové snacky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sQbvjoNqTcCTLSvM3qLl/800d8c0413c7d1cbb845797a0e0138.jpeg "Náhľad receptu Pečené citrónové kura v trúbe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/YYMYrXr_iJH9MKxRby2x/666b768acab7c605fd022e6281af18.jpeg "Náhľad receptu Kuracie závitky so šunkou a syrom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mq6k4gFQUhLNV6bYrana/996fe212f72a8c48255fcbe12b684e.jpeg "Náhľad receptu Morčacie na hrášku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/j0pbUNLQeswVXrowVpeV/422db0ae88e852e500c5e0a0f83885.jpeg "Náhľad receptu Zemplínske pirohy s mačankou")
