REKLAMA

Zdroj: Freepik

Pikantný limetkový tvarohový koláč

Tento sladký krémový tvarohový koláč dokonale vyvážený citrusovým puncom limetky je hitom každého stretnutia.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
12

Zloženie:

  • 200 g Tráviace sušienky Pridané do
  • 100 g Nesolené maslo, rozpustené Pridané do
  • 500 g zmäknutý smotanový syr Pridané do
  • 1 pohár kryštálový cukor Pridané do
  • 3 Veľké vajcia Pridané do
  • 1 čajová lyžička čistý vanilkový extrakt Pridané do
  • Kôra a šťava z dvoch limetiek Pridané do
  • 200 ml Tučná smotana Pridané do

Na šľahačkovú polevu:

  • 200 ml Tučná smotana Pridané do
  • 2 pl Práškový cukor Pridané do
  • 1 čajová lyžička vanilkový extrakt Pridané do
REKLAMA

Postup

405 min.
1. Krok

Začnite predhriatím rúry na 150 °C. Počas predhrievania vymažte 9-palcovú formu na koláč maslom, aby sa koláč neprilepil.

2. Krok

Sušienky rozdrvte, ja rada používam mixér, aby som získala jemnú práškovú štruktúru. Vmiešajte rozpustené maslo, kým sa zmes rovnomerne nespojí. Drobenku zabalíme na dno formy a pečieme asi 10 minút, kým nie je stuhnutá. Nezabudnite ho nechať úplne vychladnúť; to zabezpečí, že sa kôrka nerozmočí!

3. Krok

Vo veľkej miske vyšľahajte krémový syr, kým nebude krémový a hladký, ako nadýchaný oblak! Postupne pridávajte cukor a šľahajte, kým sa nespojí.

4. Krok

Teraz je čas na vajíčka. Pridávajte ich jedno po druhom a uistite sa, že každé z nich je úplne zapracované, kým pridáte ďalšie. Tým sa zabezpečí hladké cesto. Vmiešajte vanilkový extrakt, limetkovú kôru a limetkovú šťavu.

5. Krok

Postupne prilievajte hustú smotanu za stáleho šľahania. Túto tvarohovú zmes nalejte na vychladnutý korpus.

6. Krok

Pečte asi hodinu, alebo kým nie sú boky hotové, ale stred sa pri jemnom zatrasení panvice mierne pohupuje.

7. Krok

Nechajte tvarohový koláč vychladnúť v rúre s mierne pootvorenými dvierkami, zabráni to vzniku trhlín na povrchu. Preneste ho do chladničky aspoň na 4 hodiny, alebo cez noc, ak vám to čas dovolí.

8. Krok

Na šľahačkovú polevu vyšľahajte hustú smotanu, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Pridajte cukor a vanilkový extrakt a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Tesne pred podávaním ju naneste na vychladnutý cheesecake.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4440 receptov

Mäsité jedlá

2115 receptov

Pre diabetikov

632 receptov

Čokoláda

917 receptov

Mascarpone

325 receptov

Patizón

11 receptov

Cestoviny

501 receptov

Raňajky

1291 receptov