:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yK30kfkjr5y55q2lCC1_/e2a13577073f2f06b6dd0c60a64f8d81.jpeg "Pečená bravčová krkovička s červenou kapustou a zemiakovými lokšami")
Pečená bravčová krkovička s červenou kapustou a zemiakovými lokšami
Na cibuli upečená krkovička podávaná s červenou kapustou udusenou na karameli so zemiakovými lokšami
Ingrediencie
Suroviny
- 800 g bravčová krkovička
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnak
- soľ
- mletá paprika - sladká
- mleté čierne korenie
- olej
- voda
Zemiakové lokše
- 6 uvarené zemiaky v šupke
- 1 vajíčko
- 150 g hladkej múky
- soľ
Červená kapusta na karameli
- 1⁄2 červenej kapusty
- 1 cibuľa
- olej
- 2 pl cukor
- 2 bobkový list
- lemon v1
- soľ
- kmín
Postup
Začneme si mäsom, ktoré očistíme a naporciujeme na rezne. Osolíme okoreníme, mleté čierne korenie, červená sladká paprika. Vložíme do misy z jánskeho skla, polejeme olejom a zasypeme cibuľou na hrubo nakrájanú. Pečieme najprv odokryté cca 15 minút a potom podlejeme vodou prikryjeme a pečieme 1 hodinu pri teplote 180 C. Počas pečenia občas polejeme vlastnou šťavou.
Zemiaky si očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle pridáme vajíčko, hladkú múku, soľ a vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí. Cesto si rozdelíme na malé bochníky... cca z tejto dávky 8-10 kúskov. Vyvaľkáme na pomúčenej doske na tenké placky. Takéto placky vypečieme na suchej rozpálenej panvici. Pečieme tak aby boli jemne chrumkavé.
Kapustu si nastrúhame a krátko obvaríme cca 5-8 minút vo veľkom hrnci. Na panvicu si dáme cibuľu a olej, rascu, bobkový list a cibuľu chvíľu opečieme. Pridáme cukor a miešame, kým sa nám neurobí karamel. Potom pridáme kapustu, ktorú máme už zblanžírovanú. Prerestujeme spolu. Dochutíme soľ, citrón (ocot) a podlejeme vodou dusíme pod pokrievkou cca 20 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yK30kfkjr5y55q2lCC1_/7676b00f88ea0b9a4036a1f2695ea262.jpeg "Pečená bravčová krkovička s červenou kapustou a zemiakovými lokšami - krok prípravy 1")
Podávame červenú kapustu upečenú krkovičku, lokše. Nech obedík chutí.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yK30kfkjr5y55q2lCC1_/760aaebcfb2a86f8a06a1d4cf81ca488.jpeg "Pečená bravčová krkovička s červenou kapustou a zemiakovými lokšami - krok prípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Pm-DQxNsvBFe4GKlQP9f/eaaa252a936157e5fe05aa442b592b2a.jpeg "Náhľad receptu Kuracie rezne v trojobale")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SHOU5UkV-tPC6fDOrhdb/eee9fdff293f085ff555cab645cac9a6.jpeg "Náhľad receptu Pomaly pečená krkovička")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/47knSPfpB-ih18ra1b2z/31f25cf5079098d15cc6f1ac9ffeb1.jpg "Náhľad receptu Zemiakové dukátiky s medailónikmi z panenky, figové chutney")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KQDgThadS5a3ubQS7vQ-/167c13ea369f3a768618dfd5f74dd4.jpeg "Náhľad receptu V rúre vyprážané kuracie stehná a zemiaky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZmAQfN6EwEJMWrNt-nc/06f05fcae9a6885dfb709a0f0ffc73.jpeg "Náhľad receptu Chrumkavá zemiaková baba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1nZwdM_7YqnGw0fvztMW/51216d6f294b31400d5cfd75929a27.jpeg "Náhľad receptu Kuracie rezne s rýchlym zemiakovo-cibuľovým šalátom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/DlWREDzo8qHNEZCwdh8M/7228c4d17224c7035914e38d078ef14f.jpeg "Náhľad receptu Tanier lenivej gazdinej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KqHjqpK_JHx8Jr8aN89T/7c793224446b5f9f37d1c2decd12ef.jpeg "Náhľad receptu Pečený zajac so zemiakovou kašou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vegAl1bB9EGorkjTO0Qn/15131d08425940b94be6903dbe0f32.jpeg "Náhľad receptu Fitness tvarohový koláč bez múky a cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WbopZGwpxDc-n0yPkil3/c74facc8e3ac88df6abce0e004cd99.jpeg "Náhľad receptu Cviklový brownies")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zJlmGWdMXRThuBK-H-9S/bd6cf3d6d76e694d228e0c1f0eac46.jpeg "Náhľad receptu Rýchle cuketové fašírky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmvSnvk8qicHpykBMBkU/89dbbbc3de60c01cbae6f7e07baec5.jpeg "Náhľad receptu Pečené bravčové rebierka v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oERn4d2JACaq9K7Qm34H/329726cb6cb0d9f783eb1f32d8945d.png "Náhľad receptu Cestoviny s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yaOStR9RWVlW29dGP5XF/767f742d9d71fa6bbc3609ce1348df.jpeg "Náhľad receptu Koláč s tvarohom a mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/tSHIK60YjO2bAZpN926a/67600e749cee15f50f38fab7e29f21.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché a chrumkavé oškvarkové pagáče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
Nemá to chybu!