Pečená bravčová krkovička s červenou kapustou a zemiakovými lokšami

Pečená bravčová krkovička s červenou kapustou a zemiakovými lokšami

REKLAMA

Na cibuli upečená krkovička podávaná s červenou kapustou udusenou na karameli so zemiakovými lokšami

  • 90Minút
  • 4Počet porcií
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4

Suroviny

  • 800 g bravčová krkovička Pridané do
  • 1 cibuľa Pridané do
  • 2 strúčiky cesnaku Pridané do
  • soľ Pridané do
  • mletá červená paprika sladká Pridané do
  • mleté čierne korenie Pridané do
  • olej Pridané do
  • voda Pridané do

Zemiakové lokše

  • 6 uvarené zemiaky v šupke Pridané do
  • 1 vajíčko Pridané do
  • 150 g hladkej múky Pridané do
  • soľ Pridané do

Červená kapusta na karameli

  • 12 červenej kapusty Pridané do
  • 1 cibuľa Pridané do
  • olej Pridané do
  • 2 pl cukor Pridané do
  • 2 bobkový list Pridané do
  • lemon v1 Pridané do
  • soľ Pridané do
  • kmín Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Začneme si mäsom, ktoré očistíme a naporciujeme na rezne. Osolíme okoreníme, mleté čierne korenie, červená sladká paprika. Vložíme do misy z jánskeho skla, polejeme olejom a zasypeme cibuľou na hrubo nakrájanú. Pečieme najprv odokryté cca 15 minút a potom podlejeme vodou prikryjeme a pečieme 1 hodinu pri teplote 180 C. Počas pečenia občas polejeme vlastnou šťavou.

2. Krok

Zemiaky si očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle pridáme vajíčko, hladkú múku, soľ a vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí. Cesto si rozdelíme na malé bochníky... cca z tejto dávky 8-10 kúskov. Vyvaľkáme na pomúčenej doske na tenké placky. Takéto placky vypečieme na suchej rozpálenej panvici. Pečieme tak aby boli jemne chrumkavé.

3. Krok

Kapustu si nastrúhame a krátko obvaríme cca 5-8 minút vo veľkom hrnci. Na panvicu si dáme cibuľu a olej, rascu, bobkový list a cibuľu chvíľu opečieme. Pridáme cukor a miešame, kým sa nám neurobí karamel. Potom pridáme kapustu, ktorú máme už zblanžírovanú. Prerestujeme spolu. Dochutíme soľ, citrón (ocot) a podlejeme vodou dusíme pod pokrievkou cca 20 minút.

Pečená bravčová krkovička s červenou kapustou a zemiakovými lokšami - krok prípravy 3
4. Krok

Podávame červenú kapustu upečenú krkovičku, lokše. Nech obedík chutí.

Pečená bravčová krkovička s červenou kapustou a zemiakovými lokšami - krok prípravy 4

Komentáre (1)

Domca 2. 10. 2021

Nemá to chybu!

Podobné recepty

Krkovička na šampiňónoch
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Krkovička na šampiňónoch

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Rýchla živanska v rure
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Rýchla živanska v rure

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Chrumkavá zemiaková baba
Recept od prémiového používateľa
3.0
Hodnotenie: 3.0/5
Počet hodnotení: 2

Chrumkavá zemiaková baba

3.0
Hodnotenie: 3.0/5
Počet hodnotení: 2
Držkový perkelt originál
Recept od prémiového používateľa
Pomaly pečená krkovička
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2

Pomaly pečená krkovička

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
Bravčová krkovička v pivnej marináde
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Kuracie rezne v trojobale

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Mäsové guličky alá Ikea
Fotorecept
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Mäsové guličky alá Ikea

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Podobné recepty

Krkovička na šampiňónoch
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Krkovička na šampiňónoch

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Rýchla živanska v rure
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Rýchla živanska v rure

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Chrumkavá zemiaková baba
Recept od prémiového používateľa
3.0
Hodnotenie: 3.0/5
Počet hodnotení: 2

Chrumkavá zemiaková baba

3.0
Hodnotenie: 3.0/5
Počet hodnotení: 2
Držkový perkelt originál
Recept od prémiového používateľa
Pomaly pečená krkovička
Recept od prémiového používateľa
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2

Pomaly pečená krkovička

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 2
Bravčová krkovička v pivnej marináde
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1

Kuracie rezne v trojobale

5.0
Hodnotenie: 5.0/5
Počet hodnotení: 1
Mäsové guličky alá Ikea
Fotorecept
4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Mäsové guličky alá Ikea

4.0
Hodnotenie: 4.0/5
Počet hodnotení: 1

Top kategórie

Obed

1111 receptov

Mäsité jedlá

462 receptov

Lacné jedlá

626 receptov

Kuracie mäso

187 receptov

Raňajky

423 receptov

Večera

960 receptov

Dezert

848 receptov

Pečivo

130 receptov
Recipe author image doma_u_katky

Pečená bravčová krkovička s červenou kapustou a zemiakovými lokšami

Na cibuli upečená krkovička podávaná s červenou kapustou udusenou na karameli so zemiakovými lokšami

90
Minút
4
Počet porcií
Recipe main image
Postup
1. Krok

Začneme si mäsom, ktoré očistíme a naporciujeme na rezne. Osolíme okoreníme, mleté čierne korenie, červená sladká paprika. Vložíme do misy z jánskeho skla, polejeme olejom a zasypeme cibuľou na hrubo nakrájanú. Pečieme najprv odokryté cca 15 minút a potom podlejeme vodou prikryjeme a pečieme 1 hodinu pri teplote 180 C. Počas pečenia občas polejeme vlastnou šťavou.

2. Krok

Zemiaky si očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle pridáme vajíčko, hladkú múku, soľ a vypracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí. Cesto si rozdelíme na malé bochníky... cca z tejto dávky 8-10 kúskov. Vyvaľkáme na pomúčenej doske na tenké placky. Takéto placky vypečieme na suchej rozpálenej panvici. Pečieme tak aby boli jemne chrumkavé.

3. Krok

Kapustu si nastrúhame a krátko obvaríme cca 5-8 minút vo veľkom hrnci. Na panvicu si dáme cibuľu a olej, rascu, bobkový list a cibuľu chvíľu opečieme. Pridáme cukor a miešame, kým sa nám neurobí karamel. Potom pridáme kapustu, ktorú máme už zblanžírovanú. Prerestujeme spolu. Dochutíme soľ, citrón (ocot) a podlejeme vodou dusíme pod pokrievkou cca 20 minút.

4. Krok

Podávame červenú kapustu upečenú krkovičku, lokše. Nech obedík chutí.

Ingrediencie
Suroviny
800 g
bravčová krkovička
1
cibuľa
2 strúčiky
cesnaku
soľ
mletá červená paprika sladká
mleté čierne korenie
olej
voda
Zemiakové lokše
6
uvarené zemiaky v šupke
1
vajíčko
150 g
hladkej múky
soľ
Červená kapusta na karameli
12
červenej kapusty
1
cibuľa
olej
2 pl
cukor
2
bobkový list
lemon v1
soľ
kmín