:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/NYUE9f9rxc9FuKzgICLG/20258d898812613bcbc88ca8cb24415b.jpeg)
Paradajková polievka s kokosovou smotanou
Paradajková polievka s parmezánom. Môžete na chuť pridať na záver kokosovú smotanu, alebo klasickú na šľahanie. Polievku krásne zjemní ??
Ingrediencie
- 450 g čerstvých paradajok
- 400 g konzerva lúpaných paradajok
- 350 ml vody (podľa Vami zvolenej hustoty)
- 3 strúčiky cesnak
- 1 cibuľa
- 2 pl olivový olej
- 1 pl hnedý cukor (závisí od paradajok)
- škoricové drievko
- 2 hrsť čerstvej (alebo čl sušená) bazalka a oregano, soľ
- čierne korenie podľa chuti
- na chuť syr
- chlebík

Postup
Ostrým nožom si zľahka narežeme zo spodnej časti paradajky do kríža.
Paradajky vložíme do vriacej vody na jednu minútu. Následne si ich schladíme v sitku. Ošúpeme si ich a dáme zatiaľ bokom do misky.
Do hrnca si pridáme olivový olej, na ktorom si orestujeme nakrájaný nadrobno cesnak a cibuľu. Pridáme ošúpané paradajky so štipkou soli a lyžicou cukru.
Takto to celé varíme, dokým sa nám paradajky čiastočne nerozvaria.
Pridáme konzervu lúpaných ?, drievko škorice, vodu, hrsť bazalky a varíme polievku 5-8min.
Škoricu si vyberieme a tyčovým mixérom si polievku rozmixujeme.
Dochutíme podľa potreby soľou , čiernym korením a môžeme podávať.
Krásny recept, už sa neviem dočkať kým ho zvrtnem znova