:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/t7FClnJwdhBNRM_N1X6T/6b4c7331cd55bb43fa38fd6a745170.jpeg "Pagáče s medvedím cesnakom")
Zdroj: FB: Bolhapiac DS (Dunaszerdahely)
Ingrediencie
Cesto:
- 500 g hladká múka
- 100 ml mlieko
- 20 g čerstvé droždie
- 1 kl kryštálový cukor
- 150 g kyslá smotana
- 1 ks vajce
- 150 g jemný tvaroh
- 250 g maslo
- 3 kl soľ
- 2 hrste medvedí cesnak
Na potretie:
- 1 ks vajce
Na posypanie:
- ľanové semienka
- sezamové semienka
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Lístky cesnaku umyjeme.
Múku preosejeme a zmiešame so soľou.
Tvaroh, smotana, maslo a vajce musia mať izbovú teplotu.
Z vlažného mlieka, droždia a lyžičky cukru spravíme kvások, ktorý necháme chvíľu pracovať.
Smotanu vymiešame s vajcom a pridáme spolu s tvarohom a nakrájaným maslom do misky s múkou a soľou.
Nakoniec pridáme kvások a vypracujeme tuhšie cesto, ktoré zakryjeme a necháme 1 hodinu kysnúť.
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 1,5 cm.
Nasypeme naň vrstvu nakrájaného medvedieho cesnaku.
Preložíme zospodu aj zvrchu, zľava a zprava ako obálku, obrátime a necháme odstáť 10 minút.
Potom cesto pomaly rozvaľkáme a poprekladáme. Toto zopakujeme 2 krát až cesto rozvaľkáme asi na 2 cm a okrúhlou formičkou vykrojíme pagáče.
Pagáče poukladáme na plech, ktorý je vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme semienkami.
Pagáče necháme na plechu ešte 20 minút podkysnúť.
Potom ich pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C približne 18 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bHsq8EHZkI0Y7ctWqrB3/afcf05e8e050fa17efdabebfd4fe26.jpeg "Náhľad receptu Oškvarkovo zemiakové pagáče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/M9KoGY7iSGXPin-tXIVk/1fee3debaa91c75e80a871256d4e10.jpeg "Náhľad receptu Syrové pagáče bez kysnutia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LZUomnvevDv7UVAsaxLb/2bf55c1683390cf43f2e794dccae5a.jpeg "Náhľad receptu Prekladané oškvarkové pagáče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/AKAM1h_frL6jcx1PLw7n/c00b42da9cad94c5c863fa3a23f7c4d5.jpg "Náhľad receptu Syrové pagáčiky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V7FQZmzqxWJW3C93VI9M/86e5a29aef542d925b10f37e7711ce.jpeg "Náhľad receptu Prekladané zemiakové pagáče")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/R387K1svH8MsBa-_dpKE/adc14c80e28675c956a5cb79cc2d39.png "Náhľad receptu Univerzálne tvarohové cesto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sQUyLIgLtReFhR9jr3pt/af3aaa06a6a7eed6ceb52cb5d03b61.png "Náhľad receptu Cibuľový koláč z podnosu voliteľný vegetariánsky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lzOb3uOKfti7d_wM-i2P/434043da6fd092b61121ceccad8945d4.jpeg "Náhľad receptu Zemiakové pagáče zo špaldovej múky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRCSMNzLIxZ4IER8fsjx/19824da27f2cbc340f634445fa3522.jpeg "Náhľad receptu Sacherova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/g29DiaagZCKLNMtnvy7r/ba2214e9814de070c986025dd28dbb18.jpeg "Náhľad receptu Kurací perkelt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HHlfr05eZNY50UeD-Ons/ccae92856c860fe11e34f5dc6297c3.jpeg "Náhľad receptu Hovädzie mäso na hrášku")
