:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/IGnKkCmg45UjXIrFuZxa/f352a4d2985a12bf4e5fd621461e79.jpeg "MEDAILÓNKY Z BRAVČOVEJ PANENKY NA SYROVEJ OMÁČKE S OPEKANÝMI ZEMIAKMI")
MEDAILÓNKY Z BRAVČOVEJ PANENKY NA SYROVEJ OMÁČKE S OPEKANÝMI ZEMIAKMI
Prvýkrát som robila panenku a musím povedať že bola chutná, tak si ju skúste spraviť aj vy, nezaberie ani veľa času a fajnovo sa najete.
Ingrediencie
- 8 plátkov bravčovej panenky
- olej
- grilovacie korenie
- soľ
- rozmarín
- uvarené zemiaky v šupke
- zemiaky korenie na opekané
- 1 x smotana na varenie
- tavený syr niva
- trochu mlieka
- 1 strúčik cesnaku
- mleté čierne korenie
- trochu eidamu
- čerstvá petržlenová vňať
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Bravčovú panenku umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky hrúbky 3cm, ktoré päsťou jemne naklepeme. Do oleja pridáme korenie podľa chuti(ja som pridala gril korenie a soľ) premiešame, vložíme plátky mäsa, opäť premiešame.
Plátky bravčovej panenky necháme v olejovej marináde odležať aspoň 1 hodinu. Kvalitnú panvicu dobre rozpálime, pridáme olej. Trochu oleja postačí na vymastenie panvice, pretože samotné mäso bolo naložené v oleji. Vložíme plátky panenky, ktoré opekáme z každej strany cca 3 minúty dozlatista. Začíname na vyššom stupni.
Potom teplotu trošku znížime, plátky otočíme a postup opakujeme.
Baby zemiačiky si predvaríme, prepolíme a na panvici ich opečieme na troche oleja. Osolíme ich a pridáme trochu korenia na zemiaky.
Kým sa opekajú zemiaky, spravíme si omáčku. Do hrnca si dáme trochu mlieka, smotanu na varenie a necháme to prevariť. Potom pridáme prelisovaný cesnak, mleté čierne korenie a premiešame. Pridáme syr podľa chuti (ja som pridala taveny syr s nivou a trochu strúhaného eidamu) a miešame aby sa syr rozpustil a spojili sa chute. Soľ pridáme podľa chuti a nakoniec do omáčky nasypeme čerstvú najemno nasekanú petržlenovú vňať.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5aoqVpfJLR9XGc4Htnvc/29488a00f090453ab9069794501855.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché zavárané baranie rohy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D7Z00izQQizRU5OyuGEV/83d0d35db961953e254ee51b22aec1.jpeg "Náhľad receptu Tortilové košíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cLTaP30dHzI0m4AS6iue/f4adbb251e681d94f081a4ec49daa0b7.jpeg "Náhľad receptu Kakaové taštičky s domácou nutellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/7OrsMSN7QiXY96Yh0Up7/a52026f142b05621a402741a7b9742.jpeg "Náhľad receptu Cuketové placky v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3iuWf0k92jU7Nqq1c14T/c414d7bcdf91331247fbfee06c179e.jpeg "Náhľad receptu Obrátené bravčové rezne")
