Lístkujúce syrové pagáčiky

90 min
17
REKLAMA

Kto by nemal rád pagáčiky? Pri týchto pagáčikoch máte zaručenú nielen chuť, ale aj lístkovanie👍

90 min
17
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
5

Cesto

  • 500 g múka hladká Pridané do
  • 200 g múka polohrubá Pridané do
  • 50 g maslo Pridané do
  • 4 pl jogurt grécky biely Pridané do
  • 312 dl mlieko Pridané do
  • 21 g čerstvé droždie Pridané do
  • 1 ks žĺtok Pridané do
  • 1 pl soľ Pridané do

Okrem toho

  • 400 g na strúhanie syr Pridané do
  • 100 g maslo Pridané do
  • podľa potreby škrob kukuričný Pridané do
  • 1 ks žĺtok Pridané do
  • 1 pl jogurt biely Pridané do
  • soľ Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Z uvedených surovín si vypracujeme polomäkké cesto, ktoré sa už oddeľuje od misky. Hotové krátko vymiesime do bochníka a necháme na pomúčenej doske 30 minút kysnúť.

2. Krok

Kým cesto kysne, pripravíme si všetko ostatné čo budeme potrebovať. Čiže strúhaný syr, maslo, škrob na vaľkanie, žĺtok a jogurt na potretie pagáčikov.

3. Krok

Nakysnuté cesto pomocou škrobu vyvaľkáme na veľký obdĺžnik. Natrieme mäkkým maslom, posypeme syrom a osolíme. Napokon cesto klasicky ako pri pagáčikoch poskladáme, jedine s jednou výnimkou a to, že medzi skladaním ho trochu poškrobíme, aby pekne lístkovalo :-) Takto poskladané cesto necháme zakryté 30 minút kysnúť.

4. Krok

Po uplynutí času predošlý krok zopakujeme. Čiže pagáčiky prekladáme dokopy 2x. Pre lepšiu predstavu postupu si môžete pozrieť aj moje video.

5. Krok

Keď cesto po druhom skladaní nakyslo, tak ho vyvaľkáme na hrúbku palca. Formičkou vykrajujeme pagáčiky, pokladieme na plech a zakryté ich necháme ešte 15minút podkysnúť.

6. Krok

Pred pečením ich potrieme žĺtkom zmiešaným s jogurtom a ozdobíme syrom. Pagáčiky pečieme na 190 °C cca 20 minút.

7. Krok

Pagáčiky sa nádherne lístkujú a chuťovo sú výborné! Prajem dobrú chuť!

8. Krok

Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com alebo na Youtube

Komentáre (2)

Elena_Pilinska 2. 9. 2022

Mňam, určite vyskúšam.👍

Petronela 5. 4. 2022

dobrý recept už viackrát som pripravovala a mňamka

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

574 receptov

Obed

1334 receptov

Lacné jedlá

710 receptov

Kuracie mäso

225 receptov

Raňajky

487 receptov

Dezert

983 receptov

Pre diabetikov

602 receptov

Šaláty

102 receptov