REKLAMA

Zdroj: FB: Obľúbené recepty pre každého

Kváskový chlieb pre začiatočníkov

Recept na chutný kváskový chlieb, ktorý zvládnu aj začiatočníci. Aj keď sa kváskovanie javí ako zdĺhavý proces pečenia, určite sa ho oplatí vyškúšať. Chuť chleba je neporovnateľná.

REKLAMA
Toto sú najčastejšie chyby pri pečení chleba: Väčšine sa dá šikovne predísť!

Recept nájdeš v tomto článku

Toto sú najčastejšie chyby pri pečení chleba: Väčšine sa dá šikovne predísť!

Ingrediencie

porcií
1

Štartér

  • 80 g ražná celozrnná múka Pridané do
  • 100 g voda Pridané do
  • 20 g materský kvások Pridané do

Chlieb

  • 400 g pšeničná chlebová múka Pridané do
  • 23 g voda Pridané do
  • 2 kl soľ Pridané do
REKLAMA

Postup

600 min
1. Krok

Príprava štartéra Všetky suroviny spolu zmiešame, prekryjeme fóliou a kvások necháme pracovať pri izbovej teplote 9 až 12 hodín, resp. pokiaľ nezdvojnásobí svoj objem.

2. Krok

V miske zmiešame múku s vodou, soľou a kváskom. Vymiesime cesto, ktoré sa nelepí na stenu misky ani na ruky a zakryjeme ho fóliou. Takto pripravené cesto na kváskový chlieb necháme kysnúť 90 minút pri izbovej teplote.

3. Krok

Po 90 minútach cesto premiesime a opäť necháme kysnúť.

4. Krok

Po vykysnutí cesto preložíme na múkou vysypanú pracovnú dosku a preložíme ho v rukách.

5. Krok

Vytvarované cesto vložíme do ošatky, ktorá je vysypaná zemiakovým škrobom. Spoj cesta je navrchu ošatky. Cesto prekryjeme fóliou a počkáme pokiaľ nezdvojnásobí svoj objem.

6. Krok

Pred pečením zapneme rúru a vložíme do nej plech na pečenie so starým plechom, do ktorého budeme neskôr liať vodu. Rúru vyhrejeme na 250°C.

7. Krok

Cesto vyklopíme z ošatky na papier na pečenie. Ostrým nožnom ho narežeme a prenesieme do rúry na plech.

8. Krok

Do starého plechu nalejeme vodu a rúru zavrieme.

9. Krok

Časy pečenia kváskového chleba pre začiatočníkov Prvých 10 minút chlieb pečieme na 250 °C - horný/dolný ohrev. Po 10 minútach, vyberieme plech s vodou, teplotu znížime na 200°C a pečieme 20 minút. Či je chlieb upečený zistíme podľa zvuku, keď naň zo spodu zaklopeme. Ak je zvuk dutý, znamená to, že je upečený.

Podobné recepty

Praclíkový chleba

Jemnučký, lahodný a nadýchaný. Praclík vo forme chlebíka musíte skúsiť.

Nemiesený chleba s brusnicami a vlašskými orechmi

Tento chlebík nepotrebuje žiadne prácne miesenie, chutí neodolateľne a vyzerá ako keby prišiel z pekárne.

Domáci "NEKVASKOVÝ" chlebík

Rýchly dobrý chlebík

Špenátové wafle so strateným vajíčkom

Špenátové cesto vypečené na wafle podávané spolu s strateným vajíčkom

Domáci celozrnný chlieb

Zdravý celozrnný chlieb so slnečnicovými semienkami.

Domáce pizza rožky

Chutné domáce pizza rožky plnené šunkou, syrom a slaninou.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Najlepšie univerzálne kysnuté cesto
Videorecept

Najlepšie univerzálne kysnuté cesto

Recept na jednoduché kysnuté cesto, hotové za pár minút. Toto perfektné kysnuté cesto môžete použiť na mnoho spôsobov, ako pečivo alebo aj pizzu.

Podobné recepty

Praclíkový chleba

Jemnučký, lahodný a nadýchaný. Praclík vo forme chlebíka musíte skúsiť.

Nemiesený chleba s brusnicami a vlašskými orechmi

Tento chlebík nepotrebuje žiadne prácne miesenie, chutí neodolateľne a vyzerá ako keby prišiel z pekárne.

Domáci "NEKVASKOVÝ" chlebík

Rýchly dobrý chlebík

Špenátové wafle so strateným vajíčkom

Špenátové cesto vypečené na wafle podávané spolu s strateným vajíčkom

Domáci celozrnný chlieb

Zdravý celozrnný chlieb so slnečnicovými semienkami.

Domáce pizza rožky

Chutné domáce pizza rožky plnené šunkou, syrom a slaninou.
Adri1017
Adri1017
Náhľad receptu Najlepšie univerzálne kysnuté cesto
Videorecept

Najlepšie univerzálne kysnuté cesto

Recept na jednoduché kysnuté cesto, hotové za pár minút. Toto perfektné kysnuté cesto môžete použiť na mnoho spôsobov, ako pečivo alebo aj pizzu.

Top kategórie

Obed

2472 receptov

Patizón

10 receptov

Mäsité jedlá

1158 receptov

Dezert

1755 receptov

Cestoviny

259 receptov

Lacné jedlá

968 receptov

Pre diabetikov

625 receptov

Torty

152 receptov