Krémová gaštanová polievka

Name: Krémová gaštanová polievka
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g vákuovo balených gaštanov; 1 Cibuľa; 1.5 polievková lyžica olivový olej; 800 ml voda; 1 kocka slepačieho bujónu; 350 ml mlieko; 3 plátky slanina; 1.5 polievková lyžica rastlinný olej; 6 polievková lyžica smotany na šľahanie; čerstvé listy šalvie; soľ a korenie

TASTElist

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

800 g vákuovo balených gaštanov Pridané do
1 Cibuľa Pridané do
1¹⁄₂ polievková lyžica olivový olej Pridané do
800 ml voda Pridané do
1 kocka slepačieho bujónu Pridané do
350 ml mlieko Pridané do
3 plátky slanina Pridané do
1¹⁄₂ polievková lyžica rastlinný olej Pridané do
6 polievková lyžica smotany na šľahanie Pridané do
čerstvé listy šalvie Pridané do
soľ a korenie Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

40 min.

1. Krok

Cibuľu očistíme, umyjeme a rozkrojíme ju na 4 časti. Vložíme ju do hrnca spolu s gaštanmi a slepačím bujónom. Pridáme vodu, mlieko, olivový olej a túto zmes privedieme do varu. Varíme približne 30 minút.

2. Krok

Pancettu pražíme na panvici bez pridania oleja približne 1 minútu. Šalviové listy jemne osmažíme na zeleninovom oleji.

3. Krok

Hotovú polievku dozdobíme smotanou, opraženou pancettou a šalviovými listami.

17. marca 2021