:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yaOStR9RWVlW29dGP5XF/767f742d9d71fa6bbc3609ce1348df.jpeg "Koláč s tvarohom a mascarpone")
Zdroj: FB: Varenie je radosť.
Koláč s tvarohom a mascarpone
Recept na výborný kysnutý koláč s tvarohom, mascarpone a jahodami.
Ingrediencie
Cesto:
- 330 g hladká múka
- 200 g chlebová múka
- 350 g mlieko
- 20 g droždia
- 100 g cukor
- 1 ks vajce
Plnka:
- 2 ks vanilkové práškové pudingy
- 250 g hrudkový tvaroh
- 250 g mascarpone
- 200 g nakrájané jahody
- 100 g cukor
- 1 ks vajce
Mrvenička:
- 150 g polohrubá múka
- 150 g cukor
- 150 g maslo
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Ako prvé si pripravíme kvások. V troche mlieka, 1 PL cukru rozmiešame droždie a necháme ho chvíľu pracovať.
V miske zmiešame ostatné suroviny na cesto spolu s kváskom. Vypracujeme cesto, ktoré je viac hydratované.
Takto pripravené cesto necháme kysnúť prikryté aspoň 2 hodiny.
Potom ho vyvaľkáme na veľkosť plechu, ktorý sme si vymastili a vysypali múkou.
Cesto na plechu necháme chvíľu podkysnúť a potom naň uložíme plnku a jahody.
Plnku pripravíme zmiešaním všetkých surovín okrem jahôd.
Z múky cukru a masla vyrobíme prstami mrveničku, ktorou posypeme vrch koláča.
Takto pripravený koláč s tvarohom a mascarpone pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 45 minút.
Koláč krájajte až po vychladnutí a stuhnutí vrchnej časti.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/o00w-O4T1QWaHctVkuYT/3c01a787603ece660c3b37e9b7f945.jpeg "Náhľad receptu Kysnutý kakaový závin")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fuYCthOCQXjcu4_O_rd_/292f75b9db52e9dd7e044f7d1a9118.jpeg "Náhľad receptu Rizoto z jednej panvice")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FOwp0JY7r9yMNuKVLf7u/c4f60a1f8e3788c23ecd8fd7250cf7.jpeg "Náhľad receptu Karfiol po rímsky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mnL2MTi3TxnCbMml3_nB/d7b7ea5bf70a061d8ce4a330e5afe0.jpeg "Náhľad receptu Sladkokyslá zálievka na šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/kWK09C7h2gLLoEeZ_gW1/512eb6f3d642d8cd97ce6168021bb6.jpeg "Náhľad receptu Torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uruuWjJvWOycM5XrhP-1/266ace00c4c126c3f34627bc292e2c.jpeg "Náhľad receptu Zapekaná brokolica s mozzarellou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Wweu0K5QPW9hYHtePRoy/437549ea2bddea06d4a801726fb913.jpeg "Náhľad receptu Koláč z mascarpone a ovocím")
