Kimči šalát

Zdroj: lamnee via iStockPhotos

Kimči šalát

Name: Kimči šalát
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Čínska kapusta; 0.5 Pohár morská soľ; 4 Jarná cibulka; 2 PL rybacia omáčka; 2 PL ryžového octu; 2 PL cukor; 5 strúhaný strúčiky cesnaku; 1 PL Strúhaný čerstvý zázvor; 0.5 Pohár Kórejské chilli (Gochugaru); 2 Nakrájaná mrkva na pásiky; 0.5 Nakrájaná reďkovka (daikon)

Šalát kimči je neodmysliteľnou súčasťou kórejskej kuchyne a často ho pripravujem pre priateľov a rodinu. Tento fermentovaný pokrm je nielen chutný, ale aj zdraviu prospešný. Jeho príprava si vyžaduje trochu času a trpezlivosti, ale jeho chuť za to rozhodne stojí.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 Čínska kapusta Pridané do
¹⁄₂ Pohár morská soľ Pridané do
4 Jarná cibulka Pridané do
2 PL rybacia omáčka Pridané do
2 PL ryžového octu Pridané do
2 PL cukor Pridané do
5 strúhaný strúčiky cesnaku Pridané do
1 PL Strúhaný čerstvý zázvor Pridané do
¹⁄₂ Pohár Kórejské chilli (Gochugaru) Pridané do
2 Nakrájaná mrkva na pásiky Pridané do
¹⁄₂ Nakrájaná reďkovka (daikon) Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 8

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

Recept na šalát kimči pripravíte tak, že čínsku kapustu najprv nakrájate na pásiky, zmiešate s morskou soľou vo veľkej mise a necháte približne dve hodiny odpočívať, kým kapusta nezmäkne. Potom ju dobre opláchnite a nechajte odkvapkať - v prípade potreby môžete obsah soli upraviť častejším oplachovaním.

2. Krok

Kým kapusta odpočíva, môžete si pripraviť ostatné prísady. Jarnú cibuľku, mrkvu a reďkovku nakrájajte a odložte bokom.

3. Krok

Vo veľkej miske zmiešajte rybiu omáčku, ryžový ocot, cukor, strúhaný cesnak, zázvor a kórejské chilli. Vytvoríte tak omáčku na dochutenie kimči.

4. Krok

Pridajte odkvapkanú kapustu a nakrájanú zeleninu a všetko dôkladne premiešajte s ochucovacou omáčkou. Ja si pri tomto kroku rád nasadím jednorazové rukavice a používam ruky, aby som sa uistil, že je všetko dobre premiešané.

5. Krok

Umiestnite kimči do sklenenej nádoby s vekom a nechajte ho kvasiť pri izbovej teplote. Zvyčajne ho nechávam odpočívať aspoň 24 hodín, kým ho uložím do chladničky.

6. Krok

Šalát kimči podávajte ako prílohu k ryži alebo mäsu, prípadne ho pridajte do polievky alebo duseného mäsa.

19. novembra 2023

Reels

Nové

Podobné recepty

Šalát z ružičkového kelu s pomarančom a orechmi

Zdravý, chrupavý šalát z ružičkového kelu s pomarančmi a orechmi. Perfektný šalát pre chladné ročné obdobie.

Najlepší kapustový šalát

V posledných rokoch som skúšala rôzne recepty na šalát. Tento recept, ktorý vám tu predkladám, sa ukázal ako všeobecne obľúbený a chutný. Tento šalát sa jednoducho pripravuje z nakrájanej bielej kapusty, mrkvy a ľahkej octovo-olejovej zálievky a je skvelou prílohou ku grilovaniu alebo iným hlavným jedlám. Rýchla a jednoduchá príprava !

Šalát z kyslej kapusty

Šalát z kyslej kapusty je jedným zo základných jedál tradičnej poľskej kuchyne. Sám som tento jednoduchý, ale mimoriadne chutný pokrm pripravoval mnohokrát. Výborne sa hodí k mäsu alebo pečeným zemiakom.

Fit šalát z červenej kapusty

Odkvapaný jogurt SCD rozmiešame s horčicou a pridáme do šalátu.

Zeleninový šalát

..k mäsku..

Výborný a jednoduchý kapustový šalát

Tento mrkvovo kapustový šalát je zdravšia verzia šalátu coleslaw, nakoľko v ňom nie je majonéza.

Šalát z čínskej kapusty Wombok Stir Fry

Jednoduchý, rýchly a zároveň neuveriteľne chutný Wombok Stir Fry je fantastické rastlinné jedlo s ázijským nádychom. Toto vyprážané jedlo, ktoré sa pripravuje z Womboku, známeho aj ako čínska kapusta, rôznych druhov čerstvej zeleniny a bohatej pikantnej omáčky, slúži ako perfektné hlavné jedlo na bezmäsitú večeru alebo ako zdravá príloha. Je zdravé, plné živín a úžasných chutí, ktoré si každý zamiluje.

Cviklový šalát

Máte radi šaláty? Hľadáte inšpiráciu na zdravú večeru? Ak máte radi cviklu, tento recept si zamilujete.

Podobné recepty

Šalát z ružičkového kelu s pomarančom a orechmi

Zdravý, chrupavý šalát z ružičkového kelu s pomarančmi a orechmi. Perfektný šalát pre chladné ročné obdobie.

Najlepší kapustový šalát

Šalát z kyslej kapusty

Fit šalát z červenej kapusty

Odkvapaný jogurt SCD rozmiešame s horčicou a pridáme do šalátu.

Zeleninový šalát

..k mäsku..

Výborný a jednoduchý kapustový šalát

Tento mrkvovo kapustový šalát je zdravšia verzia šalátu coleslaw, nakoľko v ňom nie je majonéza.

Šalát z čínskej kapusty Wombok Stir Fry

Cviklový šalát

Máte radi šaláty? Hľadáte inšpiráciu na zdravú večeru? Ak máte radi cviklu, tento recept si zamilujete.

Reels

Nové

Obľúbené recepty

Rýchly hrnčekový koláč s pudingom

Výborný hrnčekový koláč s pudingom, rýchly, jednoduchý a chutný.

Karamelová poleva na veterníky

Výborná karamelová poleva, ktorou možete poliať veterníky a iné zákusky.