:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ojcRA6R74ISnU_Mn_r29/c87cf72d5d4258adae39da4a82e465.jpeg "Hubové rizoto s kuracím mäsom")
Zdroj: frederique wacquier from Getty Images
Hubové rizoto s kuracím mäsom
To je najlepšie hubové rizoto s kuracím mäsom. Vždy keď mám chuť na niečo výnimočné, ale zároveň pohodlné, pripravím si tento recept.
Ingrediencie
- 300 g kuracieho mäsa
- 250 g ryže arborio
- 150 g čerstvých húb
- 1 kus Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l kuracieho vývaru
- 50 g masla
- soľ a korenie
- parmezán
- olej na varenie
Najnovšie letáky
Postup
Kuracie mäso si najprv nakrájame na kúsky a osolíme. Potom ho orestujeme na panvici s troškou oleja.
Keď je mäso zlatohnedé, vyberieme ho z panvice a odložíme bokom. Na tej istej panvici orestujeme najprv nadrobno nakrájanú cibuľu do skla, potom pridáme pretlačený cesnak a nakoniec pripravené na kúsky nakrájané huby. Tie necháme orestovať, kým neuvolnia svoju šťavu.
Potom pridáme ryžu a premiešame.
Najdôležitejšou časťou prípravy rizota je pravidelné podlievanie a miešanie. Preto pridávame kurací vývar postupne, vždy len toľko, aby ryža bola pokrytá tekutinou. Miešame a varíme na miernom ohni, kým ryža neabsorbuje všetok vývar. Celý tento proces trvá približne 15-20 minút.
Keď je ryža skoro hotová, vrátime späť do panvice kuracie mäso a premiešame. Ak je rizoto príliš husté, pridáme trochu vody alebo vývaru. Na záver pridáme maslo a nastrúhaný Parmezán. Kuracie mäso by malo byť v tejto fáze už úplne hotové a hubové rizoto je krémové a šťavnaté.
Pri servírovaní posypeme ešte troškou Parmezánu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/BjdAmzFRCQPggnvwxlKU/32a04f130c86b1f8c897908147a4b9.jpeg "Náhľad receptu Aronie a jablkový džem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oH2-CDLatAi5NItSnkX0/560aa4e6861ad3071e3ab4ad6ca81a.jpeg "Náhľad receptu Kočkovské koláčiky (podobné ako moravské,hanácke)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Hun_2jYaQWvXqjlqGMX-/b1603429fd17e889b95edc5510e888.jpeg "Náhľad receptu Kuskus s bylinkovým dresingom a čerstvou zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Wweu0K5QPW9hYHtePRoy/437549ea2bddea06d4a801726fb913.jpeg "Náhľad receptu Koláč z mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XFNtIiwhKrVfBnJxnxRz/bd9ae53db3ade63a3b9e47f5e474b3.jpeg "Náhľad receptu Cuketová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HFL-oOpZeb3gj5NMVr9-/39687a46787bd25b2c674419f893f6.jpeg "Náhľad receptu Diabolka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FJzbIt-aFyEAVUQdH0rW/00fe2338311707a0514b3fea78a342.jpeg "Náhľad receptu Šalát s burratou")
