:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gCgS9Nc68A2RdzD_AyQv/77ce5ef39f189f9d91b01be4073f22.jpeg "Hovädzie mäso s brusnicovou omáčkou")
Zdroj: pixelshot from Canva
Hovädzie mäso s brusnicovou omáčkou
Recept na perfektné hovädzie mäso s brusnicovou omáčkou, ktoré sa hodí na sviatočný stôl.
Ingrediencie
- 800 g hovädzieho mäsa
- 2 Lyžice oleja
- 1 ks Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžičku bobkových listov
- 1 ks vetvička rozmarínu
- 400 g čerstvých brusníc
- 4 Lyžice cukru
- 1 lyžicu horčice
- 1 lyžicu masla
- 200 ml červeného vína
- 100 ml hovädzieho vývaru
- soľ a mleté čierne korenie
Najnovšie letáky
Postup
Hovädzie mäso opláchneme a osušíme. Potom ho posypeme soľou a korením. Na panvici rozpálime olej a mäso na ňom opečieme z každej strany. Ja vždy hovädzie opečiem prudko a krátko, aby sa zovrela povrchová štruktúra a mäso zostalo šťavnaté.
Osmažené mäso preložíme do pekáča, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, bobkové listy a rozmarín. Pekáč vložíme do predhriatej rúry na 180°C a pečieme približne hodinu.
Medzitým pripravíme brusnicovú omáčku. Do hrnca dáme brusnice, cukor, horčicu a maslo. Za stáleho miešania variť na strednej teplote, kým sa brusnice úplne nerozpadnú.
Červené víno nalejeme do panvice, na ktorej sme opiekli mäso a necháme ho prevrieť. Potom prilejeme hovädzí vývar a necháme ho poriadne povariť.
Omáčku scedíme do brusníc, dobre premiešame a necháme ešte chvíľu povariť.
Hotové mäso nakrájame a podávame so brusnicovou omáčkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/G_VqHVEU8VplgnpPkRwj/cf2b0378c474406bcd9a3f5a1ec03c.jpeg "Náhľad receptu Mäsové guľky zapekané v paradajkovej omáčke")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_La93KJTHFqcW3UCX18Z/5206358a0edf9dbbe9c0319730f45a.jpeg "Náhľad receptu Hovädzie mäso s chrenovou omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2nesaOXjRz4PC5DZrggJ/e709d97f4d6575bffc1d087b6802d5.jpeg "Náhľad receptu Pravá Grécka musaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2ZRhTxvlgR79p57dpSc0/24696cc393958aeef43fdcfa340f35.jpeg "Náhľad receptu Zavárané pečené mäso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3umHk05FIhTG44EfcSxz/8922412d37463a0b5a4087158863f5.jpeg "Náhľad receptu Pečená hovädzina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/89SSk-AbjI6IMN9m38vz/b3478c77ff3c705db77aa29b8f7286.jpeg "Náhľad receptu Výdatná krkovička pečená v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9Bi1t_yna_rheS82ZH11/ced1efdbeaac5f975df3f7923d98f9.jpeg "Náhľad receptu Rýchly a jednoduchý cheeseburgerový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/aF1izVVkfauyHolumc_M/476c8620da4656392c51b08dfa7e4d.jpeg "Náhľad receptu Dokonalý steak v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HHlfr05eZNY50UeD-Ons/ccae92856c860fe11e34f5dc6297c3.jpeg "Náhľad receptu Hovädzie mäso na hrášku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/-MFHFeJoI6V53v00558R/7648f04dfee8051b95936fd794d1bf.jpeg "Náhľad receptu Kôprová omáčka s duseným hovädzím mäskom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KbwKd0PoHOq7HvWUe9UG/eccb769d3e8518003980dddcc374e4.jpeg "Náhľad receptu Rýchly hrnčekový koláč s pudingom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/trIBqIgPC4x6ZpIho1sk/f26cb1591b36834b3f1d6453dca899.jpeg "Náhľad receptu Čokoládová torta s mascarpone a ovocím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/sL8-1bLwytDw69cb6WC8/8f3f002aad8c918d5e4b43b70205c7.jpeg "Náhľad receptu Rýchla smažená ryža s vajcom")
