:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0mSkUnorFg20x4cD5uCw/6aa1469d8be9dd1fcd888d4f22bccd.jpeg "Gnocchi so sušenými paradajkami")
Ingrediencie
- 750 g zemiakov
- 1 žĺtok
- 150 g hladká múka
- soľ
- 4 strúčiky cesnak
- 50 g sušených paradajok v oleji
- mleté čierne korenie
- 2 pl krémového syru (Philadelphia/Mascarpone/Lučina)
- šťavu z citróna
- 10 lístkov čerstvej bazalky
Najnovšie letáky
Postup
Zemiaky si dáme upiecť do rúry v šupke na 200 stupňov na 1 hodinu
Počkáme kým trochu vychladnú, pozdĺžne ich rozpolíme a vydlabeme z nich lyžicou vnútro
Zemiaky prepasírujeme alebo na jemno nastrúhame do veľkej misy
Postavíme si variť vodu do veľkého hrnca, v ktorom budeme variť gnocchi
Do zemiakov rukou zapracujeme 1 žĺtok a štipku soli
Postupne pridávame múku a stále miesime kým nevznikne vláčne cesto
Na pomúčenej doske si vyvaľkáme vždy kúsok cesta do tenkého valčeka z ktorého odkrajujeme nožíkov 2 cm dlhé kúsky (gnocchi)
Každý kúsok pritlačíme jemne vidličku, aby sa spravili drážky
Vriacu vodu osolíme – po správnosti 10 gramov soli na 1 liter vody
Gnocchi varíme po malých dávkach, podľa toho v ako veľkom hrnci ich varíme. Sú hotové keď vyplávajú na vrch
Na panvicu si dáme zatiaľ opražiť nadrobno nakrájaný cesnak a nadrobno nakrájané sušené paradajky aj s olejom
Ochutíme mletým čiernym korením a podlejeme trochou vody z hrnca, kde sa nám varia gnocchi
Odstavíme, pridáme 2 kopcovité lyžice krémového syra a uvarené gnocchi
Opäť zapneme na malý plameň a všetko spolu ešte na krátko povaríme a dobre premiešame
Na úplný záver primiešame ešte šťavu z polovice citróna a umytú čerstvú bazalku
Podávame v hlbokom tanieri, dozdobíme ešte čerstvými lístkami bazalky
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OEX2cX1Q5doOlg6hj-Kn/edd4596687fb315dd6043146ac5cb8.jpeg "Náhľad receptu Bravčové soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmQTl6FDI6oTkcEob9Nt/a47b2d747f732b4f2d5214e17dba24.jpeg "Náhľad receptu Záhorácka fazuľová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3lFmcKzzTKVSht0S_x6k/9a49d845a4d55b5d535513c21e20f2.jpeg "Náhľad receptu Cestoviny s cuketovou omáčkou")
Ďakujem za receptík :)