Gnocchi so sušenými paradajkami

35 min
1
REKLAMA

Skvelá kyslastá chuť je naozaj veľmi zaujímavá!

35 min
1
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 750 g zemiakov Pridané do
  • 1 žĺtok Pridané do
  • 150 g hladkej múky Pridané do
  • soľ Pridané do
  • 4 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 50 g sušených paradajok v oleji Pridané do
  • mleté čierne korenie Pridané do
  • 2 pl krémového syru (Philadelphia/Mascarpone/Lučina) Pridané do
  • šťavu z citróna Pridané do
  • 10 lístkov čerstvej bazalky Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Zemiaky si dáme upiecť do rúry v šupke na 200 stupňov na 1 hodinu

2. Krok

Počkáme kým trochu vychladnú, pozdĺžne ich rozpolíme a vydlabeme z nich lyžicou vnútro

3. Krok

Zemiaky prepasírujeme alebo na jemno nastrúhame do veľkej misy

4. Krok

Postavíme si variť vodu do veľkého hrnca, v ktorom budeme variť gnocchi

5. Krok

Do zemiakov rukou zapracujeme 1 žĺtok a štipku soli

6. Krok

Postupne pridávame múku a stále miesime kým nevznikne vláčne cesto

7. Krok

Na pomúčenej doske si vyvaľkáme vždy kúsok cesta do tenkého valčeka z ktorého odkrajujeme nožíkov 2 cm dlhé kúsky (gnocchi)

8. Krok

Každý kúsok pritlačíme jemne vidličku, aby sa spravili drážky

9. Krok

Vriacu vodu osolíme – po správnosti 10 gramov soli na 1 liter vody

10. Krok

Gnocchi varíme po malých dávkach, podľa toho v ako veľkom hrnci ich varíme. Sú hotové keď vyplávajú na vrch

11. Krok

Na panvicu si dáme zatiaľ opražiť nadrobno nakrájaný cesnak a nadrobno nakrájané sušené paradajky aj s olejom

12. Krok

Ochutíme mletým čiernym korením a podlejeme trochou vody z hrnca, kde sa nám varia gnocchi

13. Krok

Odstavíme, pridáme 2 kopcovité lyžice krémového syra a uvarené gnocchi

14. Krok

Opäť zapneme na malý plameň a všetko spolu ešte na krátko povaríme a dobre premiešame

15. Krok

Na úplný záver primiešame ešte šťavu z polovice citróna a umytú čerstvú bazalku

16. Krok

Podávame v hlbokom tanieri, dozdobíme ešte čerstvými lístkami bazalky

Komentáre (1)

Lesana 5. 4. 2022

Ďakujem za receptík :)

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

571 receptov

Obed

1323 receptov

Lacné jedlá

695 receptov

Kuracie mäso

223 receptov

Raňajky

478 receptov

Pre diabetikov

602 receptov

Dezert

961 receptov

Večera

1144 receptov