Fusilli s paradajkovou omáčkou, kuracím mäsom a píniovými orieškami

Name: Fusilli s paradajkovou omáčkou, kuracím mäsom a píniovými orieškami
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g cestovín ideálne fusilli vretienka; 1 ks väčšie kuracie prsia; 400 g paradajkovej passaty alebo krájaných paradajok v konzerve; 2 strúčiky cesnaku; 1 ks malá šalotka alebo polovička klasickej cibule; olivový olej; mleté čierne korenie; Štipka cukru; čerstvá bazalka za hrsť lístkov; 2 polievkové lyžice píniových orieškov; parmezán alebo pecorino na nastrúhanie navrch

Patush

Vyvážené jedlo, ktoré spája sladkosť paradajok, jemnosť mäsa a chrumkavý element v podobe orieškov

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

250 g cestovín ideálne fusilli vretienka Pridané do
1 ks väčšie kuracie prsia Pridané do
400 g paradajkovej passaty alebo krájaných paradajok v konzerve Pridané do
2 strúčiky cesnaku Pridané do
1 ks malá šalotka alebo polovička klasickej cibule Pridané do
olivový olej Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do
Štipka cukru Pridané do
čerstvá bazalka za hrsť lístkov Pridané do
2 polievkové lyžice píniových orieškov Pridané do
parmezán alebo pecorino na nastrúhanie navrch Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 7

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

Vo veľkom hrnci dajte zovrieť osolenú vodu a uvarte fusilli podľa návodu na obale tak, aby boli al dente (na skus). Pred scedením si odložte bokom cca 1 naberačku vody z cestovín.

2. Krok

Na suchej panvici krátko opražte píniové oriešky dozlatista. Buďte opatrní, prihoria veľmi rýchlo. Odložte ich bokom.

3. Krok

Na tej istej panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte nakrájané kuracie prsia, osoľte, okoreňte a opekajte ich, kým nebudú pekne zlatisté. Potom ich vyberte na tanier.

4. Krok

Do panvice pridajte trocha oleja, nadrobno nakrájanú šalotku a neskôr aj nasekaný cesnak. Keď sa rozvonia, prilejte paradajky. Nechajte bublať na miernom ohni asi 10 minút, kým omáčka mierne nezhustne. Podľa chuti pridajte soľ, korenie a prípadne trocha cukru.

5. Krok

Do omáčky vráťte opečené kura a pridajte uvarené cestoviny. Ak je zmes príliš hustá, prilejte trocha odloženej vody z cestovín. Všetko spolu premiešajte, aby sa omáčka krásne obalila na vretienka.

6. Krok

Rozdeľte do misiek, bohato posypte píniovými orieškami, nastrúhaným syrom a ozdobte lístkami čerstvej bazalky.

7. Krok

Tipy pre ešte lepšiu chuť: Píniové oriešky: Ak ich nemáte, skvele fungujú aj nasucho opražené nasekané vlašské orechy alebo mandľové lupienky. Bylinky: Bazalku do omáčky nevarte dlho, stratila by farbu aj arómu. Pridajte ju až úplne na záver.

21. januára 2026