:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/K11qDjcDphdT6Q-NtHmb/a28cbc36dc00b9755c9b7e3115408c.jpeg "Fusilli s paradajkovou omáčkou, kuracím mäsom a píniovými orieškami")
Fusilli s paradajkovou omáčkou, kuracím mäsom a píniovými orieškami
Vyvážené jedlo, ktoré spája sladkosť paradajok, jemnosť mäsa a chrumkavý element v podobe orieškov
Ingrediencie
- 250 g cestovín ideálne fusilli vretienka
- 1 ks väčšie kuracie prsia
- 400 g paradajkovej passaty alebo krájaných paradajok v konzerve
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 ks malá šalotka alebo polovička klasickej cibule
- olivový olej
- mleté čierne korenie
- Štipka cukru
- čerstvá bazalka za hrsť lístkov
- 2 polievkové lyžice píniových orieškov
- parmezán alebo pecorino na nastrúhanie navrch
Najnovšie letáky
Postup
Vo veľkom hrnci dajte zovrieť osolenú vodu a uvarte fusilli podľa návodu na obale tak, aby boli al dente (na skus). Pred scedením si odložte bokom cca 1 naberačku vody z cestovín.
Na suchej panvici krátko opražte píniové oriešky dozlatista. Buďte opatrní, prihoria veľmi rýchlo. Odložte ich bokom.
Na tej istej panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte nakrájané kuracie prsia, osoľte, okoreňte a opekajte ich, kým nebudú pekne zlatisté. Potom ich vyberte na tanier.
Do panvice pridajte trocha oleja, nadrobno nakrájanú šalotku a neskôr aj nasekaný cesnak. Keď sa rozvonia, prilejte paradajky. Nechajte bublať na miernom ohni asi 10 minút, kým omáčka mierne nezhustne. Podľa chuti pridajte soľ, korenie a prípadne trocha cukru.
Do omáčky vráťte opečené kura a pridajte uvarené cestoviny. Ak je zmes príliš hustá, prilejte trocha odloženej vody z cestovín. Všetko spolu premiešajte, aby sa omáčka krásne obalila na vretienka.
Rozdeľte do misiek, bohato posypte píniovými orieškami, nastrúhaným syrom a ozdobte lístkami čerstvej bazalky.
Tipy pre ešte lepšiu chuť: Píniové oriešky: Ak ich nemáte, skvele fungujú aj nasucho opražené nasekané vlašské orechy alebo mandľové lupienky. Bylinky: Bazalku do omáčky nevarte dlho, stratila by farbu aj arómu. Pridajte ju až úplne na záver.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zmD5E3pttnwxiOqj8WdE/1f279cd54614d83211bb2698632a46.jpeg "Náhľad receptu Kuracie rezne z rúry")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OXjG7PZSf_s1axr46dpL/9730dbce9c6d87abba493157f0b4d5.jpeg "Náhľad receptu Cviklové šúľance plnene kuracim mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/j-yRTcOoIxGqTPedCbuD/8dab8f91e2a015922333365076fff3.jpeg "Náhľad receptu Domáci tvarohový zákusok so želatínou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ixpY9gjiqsDTiuaMk4CQ/5852469dc73d187f21bc998142806e.jpeg "Náhľad receptu Fazuľové guličky s mrkvovou kašou a kelovým pestom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
