Extra vláčne čokoládové muffiny s červenou repou
Ingrediencie
- 250 g červená repa uvarená
- 3 ks vajcia
- 100 g rastlinný olej
- 150 g kefír
- 180 g krupicového cukru
- 180 g pšeničná hladká múka
- 50 g holandské kakao
- 1 soľ štipka
- 1⁄4 lyžičky Jedlá sóda
- 8 g kypriaci prášok do pečiva
- 100 g čokoláda vysokopercentná
Najnovšie letáky
Postup
Všetky ingrediencie z chladničky musia mať izbovú teplotu. Aspoň 1 hodinu pred prípravou ich vyberte z chladničky.
Rúru predhrejte na 180 ° C - dolný aj horný ohrev s horúcozduchom. Naspodku rúry dajte mištičku s vodou, nech sa vytvorí para.
Repu rozmixujte spolu s vajcami a olejom. Potom pridajte aj cukor a kefír a dôkladne premiešajte.
Do väčšej misy preosejte múku, kakao, pridajte soľ, jedlú sódu a kypriaci prášok.
Teraz pridajte do misy s múkou aj tekutú zmes a všetko dôkladne premiešajte, aby vzniklo krásne tekuté cesto.
Nakoniec do cesta pridajte na kúsky nasekanú čokoládu (1/4 nechajte na posypanie muffinov).
Formu na muffiny vyložte košíčky a do nich opatrne pomocou naberačky či lyžice preložte cesto. Vrch každého muffinu posypte čokoládou a dajte piecť na 20 minút.
Po upečení nechajte vychladnúť v otvorenej rúre.