REKLAMA

Zdroj: Pixabay : Faglork

Dusené husacie stehná z rúry

Tento recept na husacie stehná v rúre milujem, najmä v chladnom období. V tomto prípade sa husacie stehná pomaly a jemne pečú v rúre, vďaka čomu sú mimoriadne jemné a šťavnaté. Je to skutočný pôžitok pre chuťové bunky a vždy je to vrchol môjho jedálneho lístka.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
4
  • 4 Husacie stehná Pridané do
  • 1 Cibuľa Pridané do
  • 2 mrkiev Pridané do
  • 2 Stalk zeler Pridané do
  • 4 strúčiky cesnaku Pridané do
  • 4 zväzok tymián Pridané do
  • soľ Pridané do
  • Pepper Pridané do
  • 100 ml Červené víno (voliteľné) Pridané do
  • 500 ml slepačieho bujónu Pridané do
  • 2 PL rastlinný olej Pridané do
REKLAMA

Postup

120 min.
1. Krok

Na prípravu husacích stehien najprv predhrejte rúru na 160 stupňov s ventilátorom. Medzitým husacie stehná osolíme a okoreníme. Odporúčam použiť morskú soľ a čerstvo mleté korenie pre intenzívnejšiu chuť.

2. Krok

Na ťažkej panvici odolnej voči rúre rozohrejte olej a husacie stehná opečte po celej dĺžke, kým nezískajú peknú zlatohnedú farbu. Tento krok je dôležitý pre vytvorenie lahodnej kôrky, ktorá je významnou súčasťou chuti.

3. Krok

Husacie stehná vyberte z panvice a orestujte zeleninu, cesnak a tymián. Neskôr sa tak vytvorí veľmi dobrý základ pre omáčku.

4. Krok

Prípadne pridajte červené víno a mierne zredukujte.

5. Krok

Vráťte husacie stehná do panvice a podlejte ich kuracím vývarom.

6. Krok

Panvicu prikryte pokrievkou alebo alobalom a vložte do predhriatej rúry na približne 2,5 hodiny. Počas tejto doby husacie stehná každých 30 minút otočte.

7. Krok

Po uplynutí tejto doby pečenia odstráňte fóliu a husacie stehná pečte ďalších 30 minút, kým nie sú chrumkavé a zlatohnedé.

8. Krok

Husacie stehná sú pripravené na podávanie. Výborne sa hodia k zemiakovej knedli a červenej kapuste. Dokonalá vianočná hostina!

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4733 receptov

Mäsité jedlá

2220 receptov

Dezert

3645 receptov

Vianočné

253 receptov

Kuracie mäso

779 receptov

Mascarpone

338 receptov

Na panvici

1222 receptov

Lacné jedlá

1498 receptov