Zdroj: FB: Jedlo je krásne

Domáci chlieb ako od babičky

180 min
1
REKLAMA

Domáci mäkký zemiakovo - rascový chlieb, ktorý často pripravovala moja babička.

180 min
1
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
1
  • 750 g hladká múka extra špeciál Pridané do
  • 250 g uvarené zemiaky v šupke Pridané do
  • 21 g čerstvé droždie Pridané do
  • 1 kl kryštálový cukor Pridané do
  • 3 pl slnečnicový olej Pridané do
  • 1 pl Biely ocot Pridané do
  • 450 ml vlažná voda Pridané do
  • 1 pl rasca Pridané do
  • 2 kl soľ Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Do misky dáme preosiatu múku so soľou a premiešame ju. V strede urobíme jamku na zemiaky.

2. Krok

Uvarené zemiaky ošupíme a nastrúhame na jemno. Pridáme ich k múke.

3. Krok

Zemiaky posypeme rozdrveným droždím a cukrom. Polejeme ich trochou vody a necháme kysnúť približne 15 minút.

4. Krok

Keď kvások začína kysnúť, jemne ho premiešame a pridáme olej s octom.

5. Krok

Do cesta pridáme tiež rascu a vypracujeme z neho pružné lesklé cesto. Podľa potreby prisypeme ešte múku.

6. Krok

Vypracované cesto posypeme múkou, prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť pokiaľ cesto nezdvojnásobí svoj objem.

7. Krok

Po vykysnutí cesto vyklopíme na pracovnú dosku a rukami z neho vytvarujeme bochník.

8. Krok

Preložíme ho na múkou posypaný papier na pečenie a necháme ho ešte podkysnúť.

9. Krok

Mäkký domáci chlieb pečieme na plechu a papieri na pečenie prvých 10 minút na 225°C na teplovzdušnej rúre. Potom teplotu znížime na 190°C. Na spodok rúry vložíme kastról s horúcou vodou.

10. Krok

Upečený chlieb necháme vychladnúť na mriežke. Nepotierame ho vodou!

Podobné recepty

Plnené slané rožteky
Recept od prémiového používateľa
Podplamenník
Recept od prémiového používateľa
Jednoduché a chrumkavé oškvarkové pagáče
Recept od prémiového používateľa
Kapustníky z kyslej kapusty
Recept od prémiového používateľa
Mäkkúčké domáce langoše
Recept od prémiového používateľa
Dvojfarebné kysnuté rožky plnené lekvárom a nutellou
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Hrušovský lepník
Recept od prémiového používateľa

Podobné recepty

Plnené slané rožteky
Recept od prémiového používateľa
Podplamenník
Recept od prémiového používateľa
Jednoduché a chrumkavé oškvarkové pagáče
Recept od prémiového používateľa
Kapustníky z kyslej kapusty
Recept od prémiového používateľa
Mäkkúčké domáce langoše
Recept od prémiového používateľa
Dvojfarebné kysnuté rožky plnené lekvárom a nutellou
Recept od prémiového používateľa
Videorecept
Hrušovský lepník
Recept od prémiového používateľa

Top kategórie

Pečivo

218 receptov

Obed

1671 receptov

Lacné jedlá

854 receptov

Mäsité jedlá

743 receptov

Dezert

1175 receptov

Kuracie mäso

282 receptov

Šaláty

132 receptov

Pečenie

1417 receptov