Zdroj: pixabay

Domáce klobásy recept

90 min
1
REKLAMA

Recept na výbornú domácu klobásu.

90 min
1
REKLAMA

Ingrediencie

porcií
18
  • 2 kg mäso bravčové (rôzne) Pridané do
  • 600 g bôčik Pridané do
  • 20 g cesnak Pridané do
  • 50 g soľ Pridané do
  • 8 g korenie čierne mleté Pridané do
  • 4 g rasca celá Pridané do
  • 30 g paprika sladká mletá Pridané do
  • 10 g cukor kryštálový Pridané do
  • črevá bravčové Pridané do
REKLAMA

Postup

1. Krok

Mäso spolu s bôčikom si nakrájame na väčšie kúsky. Dáme si ho do nádoby, ktorú môžeme uzatvoriť. Pridáme korenie, papriku, soľ, kmín a prelisovaný cesnak. Premiešame, zatvoríme a necháme postáť do druhého dňa.

2. Krok

Na druhý deň mäso premiešame, ak vytiekla voda vylejeme ju. Teraz môžeme zmes pomlieť. Hrubosť mletia si zvolte podľa toho, či chcte aby bola mozaika v klobáse väčšia alebo menšia.

3. Krok

K pomletému mäsu pridáme cukor a dobre premiešamme, môžeme miešať aj 30 minút. Zmes znova necháme odležať, najlepšie do druhého dňa ale minimálne 3 hodiny.

4. Krok

Teraz už klobásovú zmes môžeme plniť do čriev. Čerstvé klobásy môžeme údiť alebo piecť aj takéto čerstvé.

Podobné recepty

Podobné recepty

Top kategórie

Mäsité jedlá

574 receptov

Obed

1331 receptov

Lacné jedlá

707 receptov

Kuracie mäso

225 receptov

Raňajky

486 receptov

Pre diabetikov

602 receptov

Dezert

979 receptov

Šaláty

101 receptov