REKLAMA

Zdroj: pixabay

Domáce klobásy recept

Recept na výbornú domácu klobásu.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
18
  • 2 kg mäso bravčové (rôzne) Pridané do
  • 600 g bôčik Pridané do
  • 20 g cesnak Pridané do
  • 50 g soľ Pridané do
  • 8 g korenie čierne mleté Pridané do
  • 4 g rasca celá Pridané do
  • 30 g Paprika sladká mletá Pridané do
  • 10 g kryštálový cukor Pridané do
  • črevá bravčové Pridané do
REKLAMA

Postup

90 min.
1. Krok

Mäso spolu s bôčikom si nakrájame na väčšie kúsky. Dáme si ho do nádoby, ktorú môžeme uzatvoriť. Pridáme korenie, papriku, soľ, kmín a prelisovaný cesnak. Premiešame, zatvoríme a necháme postáť do druhého dňa.

2. Krok

Na druhý deň mäso premiešame, ak vytiekla voda vylejeme ju. Teraz môžeme zmes pomlieť. Hrubosť mletia si zvolte podľa toho, či chcte aby bola mozaika v klobáse väčšia alebo menšia.

3. Krok

K pomletému mäsu pridáme cukor a dobre premiešamme, môžeme miešať aj 30 minút. Zmes znova necháme odležať, najlepšie do druhého dňa ale minimálne 3 hodiny.

4. Krok

Teraz už klobásovú zmes môžeme plniť do čriev. Čerstvé klobásy môžeme údiť alebo piecť aj takéto čerstvé.

Podobné recepty

Domáca tlačenka

Domáca tlačenka, zabíjačková špecialita.

Poctivá domáca huspenina

Najlepšia huspenina sa tradične robí pri zabíjačke ale recept ako si ju bežne pripraviť doma je jednoduchý.

Domáci pečený veľkonočný syrek

K veľkej noci neodmysliteľne patrí aj veľkonočný syrek. Je to tradičné veľkonočné jedlo na severovýchode Slovenska.

Pravý segedínsky guláš

Tento jednoduchý a veľmi chutný segedínsky guláš podávame s parenou knedľou, alebo s chlebíkom

Recept na klobásy

Recept na naozajstnú domácu klobásu, ktorá chutí lepšie ako z obchodu.

Pečený bôčik s kapustou a knedľou

Perfektný tradičný slovenský pečený bôčik s kyslou kapustou a knedľou, ktorý pripravujeme zväčša počas sviatkov.

Pravá zabíjačková kapustnica

Výborná zabíjačková kapustnica. To, čo nestihnete zjesť, môžete zavariť do pohárov a mať tak po ruke kedykoľvek.

Zdravá a jednoduchá bryndzová pomazánka

Bryndzová pomazánka s cesnakom, ktorá je rýchla, jednoduchá a hlavne chutná :)

Podobné recepty

Domáca tlačenka

Domáca tlačenka, zabíjačková špecialita.

Poctivá domáca huspenina

Najlepšia huspenina sa tradične robí pri zabíjačke ale recept ako si ju bežne pripraviť doma je jednoduchý.

Domáci pečený veľkonočný syrek

K veľkej noci neodmysliteľne patrí aj veľkonočný syrek. Je to tradičné veľkonočné jedlo na severovýchode Slovenska.

Pravý segedínsky guláš

Tento jednoduchý a veľmi chutný segedínsky guláš podávame s parenou knedľou, alebo s chlebíkom

Recept na klobásy

Recept na naozajstnú domácu klobásu, ktorá chutí lepšie ako z obchodu.

Pečený bôčik s kapustou a knedľou

Perfektný tradičný slovenský pečený bôčik s kyslou kapustou a knedľou, ktorý pripravujeme zväčša počas sviatkov.

Pravá zabíjačková kapustnica

Výborná zabíjačková kapustnica. To, čo nestihnete zjesť, môžete zavariť do pohárov a mať tak po ruke kedykoľvek.

Zdravá a jednoduchá bryndzová pomazánka

Bryndzová pomazánka s cesnakom, ktorá je rýchla, jednoduchá a hlavne chutná :)

Reels

Nové

Top kategórie

Mäsité jedlá

1843 receptov

Obed

3765 receptov

Mascarpone

238 receptov

Cestoviny

420 receptov

Pre diabetikov

627 receptov

Cícer

42 receptov

Večera

3450 receptov

Dezert

2626 receptov