Domáca sušená šunka

FOTORECEPT Domáca sušená šunka

Kvalitná sušená šunka pripravená za krátky čas priamo doma.

  • 5Minút
  • 2Počet porcií

Ingrediencie

počet porcií 2
  • Infinity kg soľ
  • Infinity bravčové stehno
  • Infinity ml oleja
  • Infinity ks obväz

Postup

1. Krok

Umyjeme a osušíme mäso. Potom vložíme do nádoby so soľou, nutné aby mäso bolo celé naložené v soli.

Domáca sušená šunka - krok prípravy 1
2. Krok

O 48 až 72 hodín vyberieme zo soli, umyjeme, usušíme, jemne potrieme olejom a poriadne zabalíme do obväzu.

Domáca sušená šunka - krok prípravy 2
3. Krok

Šunku zavesíme na miesto, kde nie je v prievane. Sušiť sa musí minimálne 10 dní, ideálne je nechať aspoň 14, maximálne 21 dní.

Domáca sušená šunka - krok prípravy 3
4. Krok

Šunku na tenko nakrájame a môžeme si pochutnať. Len tak, bez chlebíka :-)

Domáca sušená šunka - krok prípravy 4

Pridaj komentár a hodnotenie

Profilová fotka používateľa
0 / 255

Hodnotenia (12)

4.5
3 months ago

Vynikajúce a oveľa lepšie ako kupované :)

4 months ago

Na chlebíčky, oslavy, alebo len tak k vínu. Super!

Zdieľaj recept s ostatnými

Podobné recepty

Top kategórie