:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gpgRnFCpRnI0__3NfAZ-/e165b2c1324197125179c0d42359c2.png "Zemiaková polievka za 35 minút")
Zdroj: Johanna Mühlbauer for Adobe Stock
Zemiaková polievka za 35 minút
Jednou z mojich najobľúbenejších polievok je táto zemiakové pyré. Je výživná, sýta a má hladkú, krémovú konzistenciu, ktorá je jednoducho úžasná. Je to skvelý recept, ktorý robím už mnoho rokov a každú chvíľu ho upravujem, ale základná chuť zostáva vždy rovnaká a je jednoducho neodolateľná.
Ingrediencie
- 6 veľké zemiaky
- 2 mrkiev
- 1 Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l zeleninový bujón
- 200 ml Krém
- soľ a korenie
- 2 Tablespoon maslo
- čerstvá petržlenová vňať
- Krutóny (voliteľné)
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu zemiakovej polievky najprv ošúpte zemiaky, mrkvu a cibuľu a nakrájajte ich na stredne veľké kúsky. Na tomto mieste je dôležité spomenúť, že veľkosť kúskov ovplyvňuje čas varenia. Veľké kusy si vyžadujú dlhší čas varenia.
Do veľkého hrnca dajte maslo a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezpriehľadnie. Počas varenia sa ma často pýtajú, aká má byť teplota. Tu odporúčam cibuľu a cesnak dusiť na strednom ohni.
Teraz pridajte kúsky zemiakov a mrkvy a nechajte ich niekoľko minút smažiť. Zistil som, že to dodá pokrmu hlbšiu chuť.
Pridajte zeleninový vývar a polievku varte asi 20 minút, kým zelenina nezmäkne.
Keď je zelenina mäkká, môžete polievku rozmixovať ručným mixérom alebo v kuchynskom robote do hladka. Nezabudnite nastaviť prístroj na plný výkon, inak bude polievka príliš riedka. Odporúčam začať pomaly a postupne zvyšovať rýchlosť.
Nakoniec vmiešajte smotanu a dochuťte soľou a korením. Pridaním smotany na konci dosiahnete extra krémovú konzistenciu a chuť.
Zemiakovú polievku podávajte horúcu a ozdobte ju petržlenovou vňaťou a krutónmi (voliteľné). Na vrch polievky pridajte trochu smotany.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2OVtDCwb09qS4jWMppww/c808f8e8e4b72534f61bb00ee5db55.png "Náhľad receptu Krémová polievka z ružičkového kelu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hBFL8VlTbIr2L4aJLhw-/eefeb2d7f0801ec569145187b4d48e.png "Náhľad receptu Vegetariánska pórová polievka, rýchla a jednoduchá")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oo9NIIrljkrnl1dIF5hr/06eaaebe87e1724ba4b950a723cd4d.png "Náhľad receptu Krémová polievka z jeruzalemských artičokov recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WPuVrM_5HXsUtYYbbARp/7222c14b2a86781e2f15444b152c30.png "Náhľad receptu Jednoduchá vegetariánska zemiaková polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ZPjv1xqzHK2p1uTXPqou/d73b69461c227205cdb69cdc1e52bc.png "Náhľad receptu Vegánsky šošovicový guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/c0hXKnbquLNVq94EAVc6/b94e9de23c4862738c8ebe597b9374.png "Náhľad receptu Varené zemiaky so špenátom a fetou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CrKD0f-fx5h7b-eTP6hq/e44cf4d1234a5ddb98a167aaac90c1.png "Náhľad receptu Kremová polievka z ružičkového kelu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mcXi4SFsUL072Kr9VR_H/1aa8e2944fcd3b43dfb3c9a76de04a.png "Náhľad receptu Výdatná domáca polievka z kyslej kapusty")
