Zeleninové rizoto s hubami

Karolina_Recepty

REKLAMA

35Minút
2Počet porcií

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

2 polievková lyžica maslo Pridané do
1 ks cibuľa Pridané do
1 ks mrkva Pridané do
1 ks petržlen Pridané do
250 g šampiňóny Pridané do
¹⁄₂ l zeleninový vývar Pridané do
podľa chuti soľ a korenie Pridané do
100 g tvrdý syr Pridané do
1¹⁄₂ dl bieleho vína Pridané do
1 hrnček ryža Pridané do
petržlenová vňať Pridané do

REKLAMA

Postup

1. Krok

Na panvicu si dáme speniť maslo. Cibuľu si nakrájame a osmažíme na masle. Pridáme šampiňóny a restujeme. Keď sú šampiňóny osmažené dohneda, vyberieme ich na bok a na panvicu pridáme hrnček guľatozrnnej ryže a miešame.

2. Krok

Po chvíľke pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu, petržlen. Zalejeme bielym vínom a necháme zredukovať. Ochutíme soľou, korením a čerstvou petržlenovou vňaťou. Keď sa nám víno zredukuje, po žufankách prilievame vývar, kým ryža nezmäkne. Na záver ešte pridáme lyžicu masla a nastrúhaný syr a zamiešame. Na tanier si naservírujeme kopček rizota a na vrch opečené šampiňóny, dobrú chuť.

Nahlásiť chybu v recepte